13 món ngon Vĩnh Phúc để lại dư vị khó quên

Tỉnh Vĩnh Phúc sở hữu nền ẩm thực đa dạng, trong đó có những món ăn đặc sắc luôn để lại ấn tượng khó quên đối với thực khách trong nước và quốc tế. Cùng iVIVU khám phá 13 món ngon Vĩnh Phúc không thể bỏ lỡ khi đến đây nhé!

13 món ngon Vĩnh Phúc để lại dư vị khó quên

1. Bánh xèo Lũng Ngoại

Bánh Lũng Ngoại là đặc sản lâu đời của người dân thôn Lũng Ngoại, xã Lũng Hòa, huyện Vĩnh Tường. Bánh mang đến hương vị khó quên cho người thưởng thức bởi sự kết hợp giữa mùi thơm của bột gạo, đậu xanh và vị ngọt của mật mía. Bánh tẻ thường được dùng để cúng Thánh Mẫu vào các dịp lễ, tết, chúc thọ, tiệc làng… của người dân nơi đây.

2. Nem Phú Đức

Chả lụa Phú Đức là một trong những món ăn ngon ở Vĩnh Phúc nổi tiếng khắp nơi. Nhiều du khách khi đến đây thường chọn mua nem về làm quà. Khi bóc ra sẽ có lớp da màu xanh của lá chuối non và bên trong thịt ba chỉ có màu hồng đều, đây là màu của thịt lợn tươi. Nem mềm, đậm đà, có thể chấm với muối tiêu chanh khi thưởng thức.

3. Bánh giầy làng Tây Định

Nếu yêu thích hương vị ngọt ngào của bánh giò, bạn nhất định phải ghé thăm Vĩnh Phúc. Loại bánh này có màu sáp ong trong suốt, vị ngọt dịu, thơm mùi gạo, khi thưởng thức có thể chấm với những giọt mật ong. Người Tây Định thường làm bánh gio để đón Tết và biếu người thân, bạn bè gần xa. Bánh giò Tây Định luôn để lại dư vị khó quên cho thực khách bởi màu sắc và hương vị thơm ngon hơn hẳn những nơi khác.

4. Chè óc Tứ Yên

Chè óc Tứ Yên không chỉ là món ăn đặc sản của tỉnh Vĩnh Phúc mà nó còn mang ý nghĩa lịch sử của vùng đất này. Món ăn bình dân, quen thuộc với người dân nơi đây. chè kho nấu với đậu xanh, gạo nếp, mật ong và nước gừng. Đĩa chè có màu vàng tươi, sánh mịn của đậu nghiền, điểm thêm chút vừng nâu bên trên. Hương vị ngọt ngào của trà là khác nhau từ các loại trà khác. Thưởng trà đúng điệu là nhâm nhi với trà sen.

5. Kiến đỏ đốt Tam Đảo

Bò kiến ​​cháy là món ăn cực kỳ hấp dẫn ở Tam Đảo (Vĩnh Phúc). Miếng thịt còn nóng hổi được đặt gần tổ kiến ​​rừng rồi dụ chúng ra ngoài đốt thịt để có mùi vị khác lạ, sau đó rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Để thịt ráo nước rồi nướng trên bếp than đỏ rực. Khi thưởng thức, thực khách nên ăn kèm với nước chấm và rau sống. Ngoài mùi vị hấp dẫn, thịt bò tái bỏng còn có giá trị trong việc phòng và chữa các bệnh về thần kinh, thấp khớp. Vì vậy, nếu bạn còn băn khoăn ăn gì ở Vĩnh Phúc thì đừng bỏ qua món ăn này nhé.

6. Cá thính Lập Thạch

Cá thính là đặc sản của vùng trũng Lập Thạch, Vĩnh Phúc, với cách chế biến rất đặc biệt và cách làm cá thính đã trở thành nghề truyền thống từ bao đời nay của người dân. Với nguyên liệu đơn giản, cách chế biến không khó nhưng để có được thành phẩm thơm ngon, chín kỹ phải nhờ vào kinh nghiệm của người làm cá. Cá sau khi ướp muối chua có thể đem chiên hoặc nướng trên bếp củi. Khi chín, miếng cá có màu vàng đều, thỉnh thoảng có vết cháy sém, cứng nhưng không khô và có vị mặn như cá biển.

7. Món ăn với tép dầu Đầm Vạc

Đầm Vạc là một danh lam thắng cảnh của tỉnh Vĩnh Phúc. Đầm Vạc có nhiều loại hải sản, trong đó có tôm dầu thơm ngon nổi tiếng. Gọi là tép dầu vì rất béo, khi chiên không cần mỡ mà tép dầu vẫn rất thơm, béo và ngon. Với kích thước không quá lớn và thịt không quá ngọt, món tôm dầu khi chế biến vẫn đảm bảo độ ngọt của món ăn. Tôm dầu ngon nhất là khi còn trứng, được vớt vào cuối hè đầu thu ở Đầm Vạc.

8. Vịt cỏ Vân Đình

Vịt cỏ Vân Đình là món ăn khá nổi tiếng và quen thuộc ở nhiều nơi nhưng ít ai biết rằng đây cũng là đặc sản của tỉnh Vĩnh Phúc. Vịt cỏ thường có phần thịt mọng nước, phần nạc giòn sần sật có màu đỏ au. Khi quay vịt sẽ có màu nâu, rắc thêm một ít vừng rang để món ăn thêm phần hấp dẫn. Vịt ngọt thơm ngon ăn kèm với rau sống, đồ chua tạo nên hương vị tuyệt hảo.

9. Sâm sữa Tam Đảo

Sâm sữa có hương vị thơm ngon độc đáo, thu hút sự chú ý của nhiều thực khách. Đây là loại quả đặc sản của Tam Đảo, có vỏ ngoài và ruột màu vàng nhạt, vỏ nhẵn như quả cà tím, có sọc tím, độ dài ngắn khác nhau, bên trong có nhiều hạt nhỏ. Khi chín, sâm sữa có phần bên trong mềm, chỉ cần dùng tay bóc ra là có thể thưởng thức ngay. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ hơi giống hồng xiêm hay mướp, nhiều nước và rất mát.

10. Nem chua Vĩnh Yên

Nem Vĩnh Yên là đặc sản ngon nổi tiếng khắp nơi. Nguyên liệu làm nem bao gồm giò sống trộn với thính và bì heo thái mỏng. Hỗn hợp này được cuộn trong lá ổi, bên ngoài bọc lá chuối và treo thành chùm. Nem có hương vị thơm ngon đặc biệt, thơm của thịt, bùi của gia vị và dai khi nhai. Nem chua là đặc sản lý tưởng tại đây mà bạn có thể mua về làm quà cho người thân và bạn bè.

11. Dứa Tam Đường

Huyện Tam Dương (Vĩnh Phúc) nổi tiếng với những đồi dứa trải dài tuyệt đẹp. Các loại dứa ở đây đều có đặc điểm riêng như dứa mật nhiều nước và rất ngọt; dứa mỡ gà có cùi màu vàng nhạt, vị chua; “Dứa trinh sát” quả nhỏ, cùi giòn, vị ngọt thanh, ăn là ngon nhất. Có dịp đến với Tam Đường, bạn không chỉ được thưởng thức những trái dứa mọng nước mà còn được check-in, ngắm nhìn đồi dứa bạt ngàn.

12. Bánh mật mía Vĩnh Tường

Bánh trôi mật mía khá giống với bánh trôi hay bánh chay thông thường bởi nguyên liệu và cách làm khá giống nhau. Chỉ khác về kích thước và một số nguyên liệu khác để tạo nên hương vị riêng cho món bánh mật. Thực khách có thể thưởng thức khi bánh còn nóng hoặc để nguội, mỗi loại đều có độ ngon riêng. Một bát bánh chưng gồm 4 đến 5 chiếc bánh, bên trên rắc mật mía và vừng rang. Cắn một miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo của gạo nếp, vị ngọt nhẹ của mật mía và mùi thơm quyến rũ của gừng tươi và mè rang.

13. Các món ăn với su su Tam Đảo

Trước đây, người dân Tam Đảo trồng mỗi nhà một giàn su su để lấy quả ăn và bán. Kể từ khi su su Tam Đảo nổi tiếng, lượng tiêu thụ quả tăng mạnh, người ta nghĩ ra những món ăn chế biến từ su su làm say lòng thực khách. Ngọn su su có thể chế biến thành các món ăn như ngọn su su luộc, ngọn su su xào, ngọn su su xào… Đặc biệt, ngọn su su xào thịt bò là một trong 4 món ăn của Vĩnh Phúc lọt vào “Top 100 đặc sản nổi bật của Việt Nam” .

Theo thuthuatcaidat.com

***

Tham khảo: cẩm nang du lịch thuthuatcaidat.com

thuthuatcaidat.com Ngày 12 tháng 5 năm 2023