Bí quyết làm gà công nghiệp dai ngon như gà ta

Chọn mua gà công nghiệp

Gà sống, chưa giết mổ

• Chọn trẻ trên 2kgthịt sẽ săn chắc hơn.
• Lưu ý nếu Mào tím tái, lông xù lên, phần diều xẹp chứng tỏ gà bị bệnh..

Gà ăn liền

• Đã chọngà có màu vàng tự nhiên, không bị thâm hay loang lổ. Dùng tay ấn vào thịt thấy độ đàn hồi tốt, thịt vẫn săn không có mùi lạ.
• Nếu nổi da gà có Màu tối nghĩa là gà đã chết trước khi giết mổ. Da gàIn đậm, gà bị nhuộm da không nên chọn hai loại này.

chế biến gà công nghiệp

• Sau khi rửa gà, bạn xát muối lên bề mặt gà, sau đó dùng rượu trắng thoa lên, Lúc này bạn dùng tay thoa theo hình tròn để rượu ngấm vào thịt, khử mùi và giúp thịt thơm ngon hơn. Sau đó rửa sạch và ướp gà.
• Bạn nên ướp gà ở đâu Ướp theo thứ tự muối, rượu, nước cốt chanh, cuối cùng mới đến các gia vị cần thiết.
• Rượu và nước cốt chanh bạn chỉ nên ướp 1 thìa cà phê giúp thịt thêm đậm đà, đồng thời không lấn át các mùi vị khác.

• Thịt ướp bạn để ráo nước, Chuẩn bị chảo dầu sôi, thả gà vào chảo, đảo đều rồi vớt ra.. Dầu nóng sẽ giúp thịt gà săn chắc hơn rất nhiều.
• Bây giờ bạn có thể chế biến thịt gà thành các món ăn tùy thích, với cách sơ chế này thì món gà om, nướng là thích hợp nhất. Thịt gà công nghiệp sẽ dai như gà ta, không bị bở.

Bạn sẽ quan tâm đến:

• Cách chặt gà cực ngon và nhanh
• Tránh sai lầm khi chế biến, bạn sẽ có món gà ngon
• Giới thiệu với các bạn cách nấu gà ngon

Với những mẹo nhỏ trên đây, hi vọng các bạn sẽ chọn và chế biến được thịt gà công nghiệp săn chắc, dai và ngon không kém gì gà ta. Nếu bạn có mẹo nào khác giúp gà công nghiệp săn chắc hơn, hãy chia sẻ với chúng tôi.

Kinh nghiem hay thuthuatcaidat.com