2 cách làm ốc hương xào trứng muối thơm lừng

Ốc được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon tự nhiên, thịt ngọt, giòn. Đặc biệt, ốc chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao, đặc biệt là vitamin nhóm B nhưng lại không chứa cholesterol. Và sự kết hợp của ốc với trứng muối béo ngậy càng làm cho món ăn này thêm phần hấp dẫn. Giờ thì cùng vào bếp trổ tài nấu món ốc hương xào trứng muối thôi nào!

Tìm hiểu thêm: Hướng dẫn cách làm ốc hương xào bơ tỏi thơm, ngon, đậm đà tại nhà

Cách làm ốc hương xào trứng muối

Quá trình
30 phútChuẩn bị
20 phútDự định cho
2-3 người

Nguyên liệu cho món ốc hương xào trứng muối

• Gia vị: Bơ, dầu ăn, nước mắm, đường

Nguyên liệu cho món ốc hương xào trứng muối

Cách làm ốc hương xào trứng muối

Bước 1 Sơ chế ốc

Đầu tiên, bạn cần cắt 1 quả ớt thành những lát nhỏ. Sau đó, bạn Rửa sạch bùn đất còn bám trên ốc rồi ngâm vào nước lạnh cùng với ớt cắt khoanh. Điều này sẽ giúp bạn tống một ít bùn ra khỏi ốc.

Tiếp theo, bạn dùng gừng đập dập để khử mùi hôi của ốc bằng cách cho vào nồi ốc hương và đun sôi sơ qua. Vớt ốc ra để ráo và làm sạch ốc một lần nữa bằng cách ngâm vào tô nước lạnh có pha ớt.

chế biến ốc

Bước 2 Sơ chế trứng muối

Đầu tiên, bạn cần Luộc trứng muối trong 10 phút rồi tách lấy lòng đỏ. Sau đó bạn có thể dùng bất cứ thứ gì như thìa hoặc nĩa để nghiền nhuyễn trứng muối.

Trứng muối sơ chế

Bước 3 Ốc Hương Xào Trứng Muối

Đầu tiên, bạn cần băm nhuyễn tỏi và ớt trước. Sau đó bắc chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho 1 thìa bơ vào đun cho bơ tan hết.

Tiếp theo bạn Cho tỏi, ớt vào hỗn hợp trên phi thơm rồi cho trứng muối vào xào chung.. Để trứng muối không quá khô, bạn cần thêm thêm 20ml nước lọc vào và khuấy đều. Bước cuối cùng là bạn nêm nếm thêm gia vị tùy theo khẩu vị mỗi người.

TỶThêm 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước mắm đi vào. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho ốc vào xào cùng. Mất khoảng 2-3 phút để sốt kẹo trở lại.

Ốc hương xào trứng muối

Bước 4 Thành phẩm

Món này ăn khi còn nóng là ngon nhất. Và không thể thiếu vài ổ bánh mì để có thể thưởng thức vị béo thơm, béo ngậy của sốt trứng muối. Món ăn là sự kết hợp giữa ốc dai và trứng muối béo ngậy. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Ốc hương chiên trứng muối

Cách làm ốc hương chiên trứng muối vàng

Quá trình
30 phútChuẩn bị
20 phútDự định cho
2-3 người

Nguyên liệu làm món ốc hương xào trứng muối

• 4 lòng đỏ trứng muối

• 1 muỗng canh sữa đặc

• Gia vị: đường, hạt nêm

Nguyên liệu làm món ốc hương xào trứng muối

Cách làm ốc hương chiên trứng muối vàng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn chuẩn bị một bát nước, thêm 1 quả ớt thái lát, nLuộc ốc khoảng 30 phút lấy ốc ra khỏi bùn. Sau đó rửa lại với muối và nước lần nữa cho sạch, để ráo.

Đối với sả, bạn rửa sạch. tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn với ớt.

chế biến ốc

Bước 2 Luộc ốc

Bạn bắc nồi nước lên bếp rồi cho sả vào, chờ sôi.Luộc ốc khoảng 3-4 phút Khi chín thì vớt ra, tắt bếp.

ốc luộc

Bước 3 Làm nước sốt vàng

Bạn đặt nó trong cốc 4 miếng phô mai, 4 lòng đỏ trứng muối, 4 thìa sốt mayonnaise, 1 thìa đường, 1 thìa sữa đặc, 1 thìa hạt nêm Sau đó dùng muỗng tán nhuyễn trứng muối và trộn đều.

Làm nước sốt vàng

Bước 4 Xào Ốc

Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chờ sôi rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó thêm nước sốt vàng, đun sôi hỗn hợp Cho ốc vào, đảo đều cho ốc thấm gia vị, nước sốt sệt lại.

ốc xào

Bước 5 Thành phẩm

Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, bạn đã hoàn thành món ốc hương trứng muối vàng ươm. Bạn dùng thử sẽ cảm nhận được Thịt ốc dai dai hòa quyện với nước sốt sánh vàng thơm nồng.

Còn chờ gì nữa, cùng vào bếp thực hiện ngay thôi nào!

Thành phẩm món ốc hương xào trứng muối vàng

Trên đây là 2 cách làm ốc hương trứng muối mà thuthuatcaidat.com muốn chia sẻ với các bạn. Chúc bạn thành công với các công thức trên!

Xem clip Tiktok cách làm ốc hương chiên trứng muối:

Mua trứng muối chất lượng tại thuthuatcaidat.com để làm món ốc hương xào trứng muối:

Kinh nghiệm hay thuthuatcaidat.com