Chia sẻ cách làm chả quế chay từ bột mì dai ngon dễ làm

Chuẩn bị
20 phútQuá trình
30 phútDự định cho
2-3 người

Chả quế chay từ bột mì là món ăn rất mới lạ, độc đáo mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Hãy cùng học cách làm món ăn này trong bài viết hôm nay nhé.

Nguyên liệu làm chả quế chay

• 700g bột mì

• Gia vị: Muối, hạt nêm chay, tiêu, bột quế, bột tỏi, màu thực phẩm

nguyên liệu pha chế

Cách làm chả quế chay

Bước 1 Trộn bột mì

Bạn cung cấp cho 700g bột mì với 1 thìa muối cho vào tô. Sau đó trộn đều muối và bột mì với nhau. Khi bột đã được trộn đều, thêm 400ml nước và trộn cho đến khi bột được hấp thụ hoàn toàn.

Trộn bột xay

Khi bột đã thấm hết nước thì dùng tay nhào bột, bạn cần nhào kỹ và đều tay đến khi bột dẻo và không dính thành bát thì đem bột đi ủ trong vòng 1 tiếng.

Bước 2 Rửa bột

Bạn cho bột vào tô rồi đổ 1 lít nước mát vào, tiếp theo dùng tay nhào bột nhẹ nhàng bên trong tô nước cho đến khi bột mềm thì đổ hết nước đi.

bột giặt

Bạn có thể cho bột mì vào rây và vắt bớt nước. Tiếp theo, bạn giặt bột thêm 3 lần nữa, nhưng chỉ giặt và vắt bột vài lần, sau đó tiếp tục vắt nước.

Bước 3 Trụng mì

Khi bột đã được vắt kiệt nước, Bạn chia bột làm 2 phần rồi cho lần lượt vào cối gồm 1 thìa cafe hạt nêm chay, 1/2 thìa cafe bột tỏi, ⅓ thìa cafe bột quế và ½ thìa cafe tiêu.

Nuốt mì

Tiếp theo, dùng chày trộn đều phần mì này cho đến khi bột mì và gia vị hòa quyện vào nhau thì làm tương tự cho các phần bột tiếp theo.

Bước 4 Định hình và luộc

Dùng giấy nến chống dính, đặt viên bột lên và cuộn tròn lại rồi gập 2 đầu tờ giấy vào trong.

Tiếp theo, bạn lấy giấy bạc cuộn bên ngoài và cũng gập 2 đầu lại để bánh chặt và chắc hơn.

Định hình và đun sôi

Khi tạo hình xong, bạn cho vào nồi nước sôi luộc với thời gian là Sau 20 phút vớt ra ngâm vào nước cho nhanh nguội.

Bước 5 Chiên

Bạn hòa tan một muỗng cà phê màu thực phẩm cam với ½ muỗng canh nước. Sau đó dùng cọ tán đều.

chả chiên

Cho dầu ăn vào khoảng ⅓ chảo rồi bật bếp đun nóng. Khi dầu nóng, bạn cho chả vào chiên đến khi vàng giòn bên ngoài, vì chả đã được luộc chín rồi nên bạn không cần chiên kỹ hay chín quá.

Thẩm quyền giải quyết: 5 cách làm xúc xích chay ngon đơn giản dễ làm tại nhà

Bước 6 Thành phẩm

Sản phẩm hoàn thiện

Chả quế sau khi chiên có màu vàng cam đẹp mắt bên ngoài, lớp vỏ giòn và thơm mùi quế rất hấp dẫn, bên trong mềm mịn.

Thưởng thức

Bạn có thể ăn món chả quế chay này với cơm hoặc với một số món ăn khác như bún thịt nướng, bánh mì, bún thang,…

chả quế chay

Trên đây là công thức làm món chả quế chay mà thuthuatcaidat.com đã tổng hợp cho các bạn, nếu yêu thích bài viết và món ăn này thì còn chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay cho mình món ăn này nhỉ? gia đình bạn bây giờ.

Thcstrandangninhd.edu.vn