Cách làm gỏi xoài ốc giác giòn ngon cho bữa cơm cuối tuần

Chuẩn bị
10 phútQuá trình
40 phút Dự định cho
2 người

Ốc hương là loại hải sản nổi tiếng ở Phú Quốc. Ốc hương được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau với hương vị và nét đặc trưng riêng. Trong số đó, gỏi xoài ốc giác là một món ngon nhất định bạn phải thử.

Hãy cùng thuthuatcaidat.com khám phá công thức làm món gỏi xoài ốc giác đơn giản mà thơm ngon hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu làm gỏi ốc xoài

• 650g ốc hương

• 1 quả xoài sống

• 1 củ hành tây

• Đậu phộng rang, hành phi

• Tỏi, ớt, rau răm

• Gia vị: Đường, muối, nước mắm, bột ngọt, rượu trắng, giấm…

Lời khuyên chọn ốc ngon: Bạn nên chọn những con ốc có vỏ sáng, không bị gián đoạn và còn sống. Bạn nên tránh mua những con ốc có mùi hôi, nứt vỏ, nhẹ cân và có dấu hiệu bị chết.

Nguyên liệu làm gỏi ốc xoài

Cách làm gỏi ốc xoài

Bước 1 Sơ chế và luộc ốc

Đầu tiên, bạn mang theo Ngâm ốc trong nước muối (hoặc nước chanh pha loãng) khoảng 1 tiếng Để ốc nhả hết cát. Sau đó, bạn rửa lại nhiều lần với nước rồi để ráo.

Tiếp theo, bạn chuẩn bị 1 nồi nước sôi, cho 1 thìa dấm và 1 thìa rượu trắng. bạn bè Cho ốc vào luộc khoảng 30 phút để khử mùi hôi.

ốc luộc

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ 1 quả xoài liệurửa nó kế hoạch hoặc cắt sợi bé nhỏ.

Tiếp theo, bạn cắt bỏ phần rễ Hành tây, bóc vỏ và thái lát mỏng. Đồng thời, bạn cũng bóc vỏ tỏi, cắt cọng ớt và rửa sạch rau răm.

Tiếp theo bạn cho tỏi và ớt vào cốivới 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe muối, 3 thìa cafe đường. bạn bè Xay nhuyễn rồi thêm 1 thìa nước mắm vào, trộn đều.

Sơ chế nguyên liệu làm gỏi

Bước 3 Cắt đai ốc

Sau khi luộc ốc, bạn đem rửa sạch với nước Dùng xiên hoặc vật nhọn để lấy thịt ốc ra. Bạn sử dụng một con dao Cắt bỏ ruột ốc và cạo sạch phần thịt còn sót lại để ốc không bị đắng.

Để trộn salad ngon hơn, bạn nên Rửa lại ốc bằng nước sôi khoảng 30 giây Đã cắt thành lát mỏng chỉ ăn.

Cắt ốc cốc

Bước 4 Trộn gỏi ốc xoài

Bạn cho lần lượt các nguyên liệu vào một tô lớn gồm có xoài, hành, ốc, hỗn hợp gia vị, nước mắm, tỏi ớt. bạn bè Trộn đều để ốc thấm gia vị sau đó đặt nó vào 2 thìa đậu phộng rang và 1 ít rau răm thái nhỏ.

Bạn trộn đều một lần nữa rồi bày gỏi ra đĩa. TỶtrang trí với phần đậu phộng còn lại và hành phi lên trên hoàn tất.

Gỏi ốc xoài trộn

Sản phẩm hoàn thiện

Món gỏi xoài ốc giác sẽ rất bắt mắt với màu vàng từ xoài và màu xanh từ rau răm. Ngoài ra, thịt ốc dai dai kết hợp với vị chua nhẹ của xoài, vị cay nồng đặc trưng của mỡ hành và vị thơm béo của đậu phộng tạo nên hương vị khó quên.

Gỏi xoài ốc giác có thể ăn với bánh tráng hoặc bánh phồng rất ngon.

Gỏi xoài ốc giác thơm ngon, hấp dẫn

Trên đây là những chia sẻ của thuthuatcaidat.com về bí quyết làm món gỏi xoài ốc giác giòn ngon. Hi vọng bạn có thêm gợi ý hay để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình cuối tuần nhé!

Thcstrandangninhd.edu.vn