2 cách làm cá chay ngon không kém nhà hàng
Bạn đang xem bài viết này 2 cách làm cá chay ngon không kém nhà hàng tại thuthuatcaidat.com Bạn có thể truy cập nhanh các thông tin cần thiết trong mục lục bài viết dưới đây.
Món chay không chỉ bao gồm các loại rau củ thông thường, dưới bàn tay chế biến khéo léo của người đầu bếp đã cho ra đời nhiều món ăn đáp ứng nhu cầu của người ăn chay. Hôm nay hãy cùng thuthuatcaidat.com tìm hiểu 2 cách làm cá kho chay thơm ngon không kém ngoài hàng nhé!
Cá chay chiên giòn
Chuẩn bị
20 phútQuá trình
30 phútDự định cho
3-4 người
Nguyên liệu làm cá chiên giòn
- 1 quả chuối
- Bột gạo 100g
- Bột chiên xù 50gr
- Rong biển khô 2 miếng
- công tắc thứ 2 bên trái
- 1 quả ớt
- Tỏi 4 tép
- nước mắm chay
- Dầu ăn
- 1 quả chanh
- Gia vị: đường, bột ngọt, tiêu xay.
Cách làm chả cá chay chiên giòn
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Bắp chuối bỏ hết vỏ già Đã Ngâm trong hỗn hợp nước cốt chanh pha loãng khoảng 30 phút.
Đun sôi 200ml nước, cho chuối vào đun khoảng 10-15 phút Đun lửa lớn đến khi chuối vừa mềm thì tắt bếp.
Để chuối chín Cho vào tô nước lạnh ngâm khoảng 15 phútrồi dùng dao Cắt chuối thành miếng vừa ăn và vắt lấy nước cốt.
Bước 2 Trộn bột chiên xù
Pha trộn 50 gam bột mì, 100 gam bột gạo. Sau đó nêm 1/2 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe đường và 1/2 thìa cafe bột ngọt.
sau đó Từ từ cho nước vào hỗn hợp bột, đến khi tạo thành hỗn hợp lỏng và sệtkhông quá khô và dính.
Bước 3 Cán bột
Cho tất cả chuối vào hỗn hợp bột, trộn đều chuối và bột mì, để Bột bao phủ tất cả các lát chuối.
Sau đó dùng kéo Cắt nhỏ 2 lát rong biển khô cho vào bát bột trộn và khuấy.
Bước 4 Pha nước chấm
Cho vào cốc 1 quả ớt bằm, 4 tép tỏi, 1/3 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe đường và vắt 2 quả quất vào trộn đều các thành phần lên.
sau đó Cho 4 thìa nước lọc và 3 thìa nước mắm chay vào chén, tiếp tục trộn đều.
Bước 5 Chiên cá
Đun nóng 50ml dầu ăn trong chảo, sau đó Thêm chuối tẩm bột và chiên trên lửa vừa.
Chiên cho đến khi Khi chuối vàng đều hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.
Sản phẩm hoàn thiện
Cá chay chiên giòn, bề ngoài vàng giòn, chuối mềm ngọt, nước mắm chua ngọt, ăn kèm rau xà lách chắc chắn sẽ hấp dẫn vị giác của bạn.
Cá chay kho tiêu
Chuẩn bị
30 phútQuá trình
20 phútDự định cho
3-4 người
Nguyên liệu làm cá kho tiêu chay
- Thịt nguội chay 750gr
- Bột Bắp 80g
- tỏi khô
- rong biển khô
- 1 quả ớt
- Gia vị chay 1 muỗng canh
- Nước mắm chay 15ml
- đậu nành
- Nước màu 2 muỗng canh
- Nước tương 5ml
- 1 ít dầu ăn
- Gia vị: đường, bột ngọt, tiêu xay.
Cách nấu cá chay kho tiêu
Bước 1 Xay và trộn hem chay
sử dụng một con dao Cắt hem chay thành miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi hem nhuyễn.
Cho vào tô hem chay, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa tỏi khô và 1 thìa hạt tiêu rồi đảo đều.
sau đó Cho 80g bột bắp vào trộn đều, sau đó cho từ từ 100ml nước lọc vào, khuấy liên tụcư, để hỗn hợp thành một khối mềm, dẻo.
Bước 2 Tạo hình cá chay
Đặt hỗn hợp giăm bông chay giữa rong biển khô và Sử dụng viền để cuộn lên trên.
Đợi tí Cuộn một miếng rong biển sao cho viền chay bám chắc vào rong biển.
Dùng dao cắt cuộn rong biển thành miếng vừa ăn.
Bước 3 Làm Nước Sốt Kho Tộ
Đưa cho 15ml nước mắm chay, 5ml nước tương và 1 thìa cà phê đường vào tô, trộn đều.
Bước 4 Cá kho chay
Đặt chảo lên bếp và Cho cá chay vào, thêm 2 muỗng canh nước màu rồi cho hết phần nước sốt vào nồi cá chay.
Nấu trên lửa vừa trong khoảng 20-30 phútđến khi sôi và cá mềm thì thôi. Thêm ớt xắt nhỏ và tắt lửa.
Sản phẩm hoàn thiện
Món cá kho chay kho tiêu có hương thơm thơm ngon hấp dẫn, cá kho chay thấm đều gia vị, nước kho đậm đà kích thích vị giác cùng vị cay cay của ớt sẽ khiến bạn ngây ngất mãi không thôi.
Trên đây là 2 cách làm cá kho chay thơm ngon không kém ngoài hàng, hi vọng có thể giúp bạn chế biến thành công ngay từ lần đầu tiên chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!
thuthuatcaidat.com
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này 2 cách làm cá chay ngon không kém nhà hàng tại thuthuatcaidat.com Bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan bên dưới hi vọng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.