Cách làm bao tử cá basa chiên giòn sốt me thơm ngon tại nhà

Cá basa được đánh giá là loại cá có thịt dày và săn chắc, không chỉ vậy, bao tử cá ba sa còn là nguyên liệu dùng để chế biến các món ăn vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt, món bao tử chiên giòn sốt me tuy mới lạ nhưng đã làm say lòng biết bao người. Hãy cùng thuthuatcaidat.com thử ngay món ngon này nhé!

Chuẩn bị
20 phútQuá trình
30 phútDự định cho
4-5 người

Nguyên liệu làm món cá basa chiên giòn sốt me

• 500g bao tử cá ba sa
• 1 túi bột chiên giòn
• 1 miếng me
• 3 củ tỏi băm
• Gia vị: Muối, giấm, nước mắm

Một số nguyên liệu làm bao tử ba sa chiên sốt me

Cách làm bao tử cá basa chiên giòn sốt me

Bước 1 Chuẩn bị dạ dày

Dạ dày khi mua về bạn rửa sạch với 1 thìa muối, chút dấm trong 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Mẹo làm sạch bao tử cá ba sa

dạ dày kém may mắn: Trước khi lộn bao tử, bạn nhớ rửa thật sạch bên ngoài bằng nước muối, sau đó dùng đũa lật ngược bao tử để loại bỏ tạp chất bên trong bao tử cá.

Rửa: Sau khi quay bạn tiến hành cạo nhớt, rửa sạch bằng nước muối hoặc giấm. Ngoài ra, bạn có thể cho bao tử cá vào bát và đổ nước sôi vào để loại bỏ nhớt của cá.

chế biến dạ dày

Bước 2 Làm sốt me

Để làm sốt me, bạn Ngâm me trong nước sôi 10 phút để lấy nước me

Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Sau đó cho 1 thìa đường, ½ thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, một phần nước cốt me vào khuấy đều trong 5 phút.

Nấu sốt me

Bước 3 Chiên bao tử

người bạn Hòa bột chiên giòn với ít nước tạo hỗn hợp sánh mịn. Bạn tiếp tục áo nửa phần bột chiên xù còn lại với dạ dày đã sơ chế sạch.

Tiếp theo, bạn làm nóng chảo, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn Nhúng từng miếng dạ dày vào bột rồi cho vào chảo. Tiếp tục làm điều đó cho đến khi dạ dày của bạn trống rỗng. Khi lớp bên ngoài dạ dày chuyển sang màu vàng thì tắt bếp, bày ra đĩa.

bao tử chiên

Sản phẩm hoàn thiện

Miếng dạ dày giòn thơm quyện với nước sốt me chua ngọt là món ngon đáng để thử.

Bao tử cá basa chiên giòn sốt me thơm ngon

Tìm hiểu thêm: Tìm hiểu về dạ dày cá ba sa. Tổng hợp các món ngon từ bao tử cá ba sa

Chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã có ngay món ngon dễ làm. Còn chần chờ gì mà không cùng thuthuatcaidat.com bắt tay vào làm bao tử cá ba sa chiên giòn sốt me thôi nào các bạn!

thuthuatcaidat.com