Cách làm mứt bí trắng giòn, thanh mát
Bạn đang xem bài viết Cách làm mứt bí trắng giòn, thanh mát tại denledbamien.com bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
Mứt bí là món ăn rất đặc trưng và phổ biến trên khay mứt Tết của nhiều gia đình mỗi dịp xuân về. Cách làm mứt bí không hề khó tí nào tuy nhiên đòi hỏi sự tỉ mỉ vì có nhiều công đoạn, cùng xem hướng dẫn bên dưới nhé.
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Bước 1:
Bí đao mua về gọt vỏ, bỏ hạt và ruột chỉ lấy phần thịt, rửa sạch rồi thái thành sợi dài chừng 5cm.
Sơ chế và cắt bí thành sợi vuông dài khoảng 5cm
Bước 2:
Tiếp theo cho bí vào ngâm trong nước vôi trong qua đêm sau đó vớt ra rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Cách này sẽ giúp bí cứng, khi sên không bị mềm.
Ngâm bí trong nước vôi trong qua đêm giúp bí cứng hơn, khi sên không bị mềm
Bước 3:
Đun sôi nước và cho 1 muỗng canh phèn chua vào rồi cho bí vào chần trong 1 phút rồi vớt ra rửa sạch nhiều lần với nước và để ráo.
Chần bí với phèn chua giúp bí cứng hơn thì món mứt mới thành công
Ướp mứt bí
Bước 4:
Ướp bí với 500g đường trong vòng 5 tiếng hoặc lâu hơn để đường tan.
Ướp bí với đường cho đến khi đường tan hết
Sên mứt
Bước 5:
Cho bí đã ướp với đường vào chảo sên với lửa nhỏ, đảo đều tay liên tục. Sên cho đến khi nào đường cạn và kết tinh thành lớp bột trắng bám vào mứt.
Thành phẩm
Mứt bí giòn và ngọt thanh chứ không gắt. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
Có thể bạn quan tâm:
>>> Cách làm mứt bí đao đường phèn thanh mát
Xem thêm cách làm nhiều món ăn ngon khác tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày
Kinh nghiệm hay denledbamien.com
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách làm mứt bí trắng giòn, thanh mát tại denledbamien.com bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.