Cách làm bánh nếp bột nếp thơm ngon, giòn tan

Bánh rán nếp là một loại bánh khá dân dã, quen thuộc với tuổi thơ của nhiều người. Lớp giòn bên ngoài và dẻo thơm bên trong tạo nên sự tương phản thú vị và hấp dẫn đến lạ kỳ. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn Cách làm bánh nếp bột nếp thơm ngon, giòn tan đây chính là nó!

Cách làm bánh rán bột nếp

Chuẩn bị
5 phútQuá trình
15 phútDự định cho
3-4 người ăn

Nguyên liệu làm bánh rán bột nếp

• Sữa tươi không đường

Mẹo chọn mua bột nếp: Bạn nên mua bột của thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ và hạn sử dụng rõ ràng. Bột nếp đạt chất lượng có màu trắng trong, mịn, không lẫn tạp chất, không bị mối mọt hay mùi lạ.

Nguyên liệu làm bánh rán bột nếp

Các bước làm bánh rán bằng bột nếp

Bước 1 Nhào bột

Bạn đặt nó trong một cái bát 200g bột nếp, 30g bột mì, 20g đường cát trắng, trộn đều hỗn hợp bột. Bạn kéo bột ra để tạo một lỗ giữa bát bột, cho từ từ sữa tươi (khoảng 5 thìa) vào, trộn đều đến khi bột mịn, dẻo vừa phải, không dính tay. Nếu không thích sữa, bạn có thể thay thế bằng nước.

Bột

Bước 2 Tạo hình bánh

Nhào bột xong, bạn cho lên thớt, dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn. Vo tròn rồi dùng tay ấn bánh thành hình tròn dẹt, tiếp tục nặn bánh cho đến khi dùng hết bột. Bạn cũng Bạn có thể cuộn bánh thành que hoặc kén,.. nếu bạn thích.

Tạo hình chiếc bánh

Bước 3 Chiên bánh

Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun ở lửa lớn cho đến khi Khi dầu nóng, hạ lửa nhỏ và chiên bánh. Trong khi chiên nên dùng đũa Lật bánh thường xuyên để không bị cháy. Khi bánh gần chín, vặn nhỏ lửa, tiếp tục chiên đến khi vỏ bánh chuyển sang màu vàng nâu, giòn và thơm thì vớt ra để ráo dầu.

bánh rán

Tìm hiểu thêm: 3 cách làm bánh rán Doremon bằng bột mì đơn giản cho bé

Bước 4 Thành phẩm

Bánh nếp chiên giòn sau khi hoàn thành có màu vàng đẹp mắt, mùi thơm nhẹ, vị ngọt dịu và một chút béo béo.

Bên ngoài giòn giòn, bên trong dẻo, thơm, ăn hoài không chán. Món bánh thơm ngon lại vô cùng đơn giản, nguyên liệu ít và dễ kiếm, thích hợp làm món ăn vặt những lúc buồn miệng cho cả nhà.

Thưởng thức

Tìm hiểu thêm: Cách làm bánh rán đường thơm ngon, đơn giản tại nhà

Cách làm bánh rán mè (vừng)

Chuẩn bị
10 phútQuá trình
120 phútDự định cho
2-3 người

Nguyên liệu làm bánh rán vừng

nhân bánh

Phần vỏ bánh

Nguyên liệu làm bánh rán vừng

Các bước làm bánh rán vừng

Bước 1 Trộn bột làm vỏ bánh

Khoai lang bạn rửa sạch, Gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn rồi cho vào nồi luộc chín.. Khi chín lấy ra và cho Cho 20g khoai tây vào tô, thêm 15g đường rồi dùng nĩa nghiền nhuyễn khoai tây với đường.

Tiếp theo bạn cho 1/2 quả vani, 1 thìa dầu ăn, 50ml nước ấm trộn đều.

Nghiền khoai lang

Cho vào bát 60g bột nếp, 3g bột bắp, 7g bột gạo, 2g bột nổi sau đó dùng máy trộn để trộn đều. Sau đó, bạn Cho nước khoai tây ở trên vào tiếp tục trộn khoảng 2 phút, Sau đó tùy vào độ thấm hút của bột mà bạn thêm từ từ nước ấm vào và trộn đều.

Khi bột đã nở vừa phải, bạn Dùng tay nhào bột đến khi được khối bột dẻo mịn, không dính tay rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại ủ trong 1 giờ.

Ghi chú: Bạn không nên cho nhiều nước một lúc, tùy vào độ hút nước của bột mà bạn điều chỉnh cho phù hợp.

Trộn bột làm vỏ bánh

Bước 2 Nhân bánh

Đưa cho 35g đậu xanh đã bóc vỏ, rửa sạch cho vào nồisau đó cho nước vào nấu trên lửa nhỏ để đậu xanh nhừ. Sau khi chín, tắt bếp.

Bạn sử dụng máy xay sinh tố để Xay mịn đậu, sau đó cho vào chảo cùng 1 thìa dầu ăn, 15g đường, bắc lên bếp đun trên lửa nhỏ. cho đến khi bạn so sánh, đưa ra Cho 15g dừa nạo vào khuấy đều.

Cho đến khi Nếu nhân hơi đặc thì tắt bếp, để nguội. Khi bột đậu còn nóng, bạn Cán thành những miếng nhỏ vừa ăn.

sên bánh

Bước 3 Tạo hình bánh

Sau 1 giờ ủ, bạn Nhào bột một lần nữa và chia bột thành những phần nhỏ có kích thước tùy ý.

Sau đó, bạn Cán bột thành hình tròn, ấn dẹt cho nhân đậu vào trong rồi gói lại. Tiếp theo bạn Lăn từng chiếc bánh qua mè trắng đã chuẩn bị sẵn tất cả bên ngoài.

Tạo hình chiếc bánh

Bước 4 Chiên bánh

Đặt chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng, bạn cho Cho từng viên bánh vào chiên, nhớ đảo liên tục cho đến khi vàng đều 2 mặt.

bánh rán

Bước 5 Thành phẩm

Bánh rán vừng có Màu vàng cam đẹp mắt, khi ăn sẽ cảm nhận được lớp vỏ bánh giòn tan, thơm mùi mè rang và nhân đậu xanh béo mịn. hấp dẫn.

Thưởng thức bánh rán vừng

Như vậy chỉ với khoảng nửa tiếng là bạn đã có cho mình một đĩa bánh thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức. Bách hóa XANH rất vui được chia sẻ bí quyết làm bánh nếp chiên giòn với bạn, chúc bạn thành công.

thuthuatcaidat.com