Bộ phận cực quý của ngô, pha nước uống là ‘máy lọc mỡ máu tự nhiên’, nhiều người vứt bỏ

Tơ bắp có dạng sợi mảnh, mọc dưới vỏ bắp tươi. Tơ ngô là phần thường bị nhiều người bỏ đi khi ăn ngô nhưng lại chứa nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Râu ngô được ví như một loại thảo mộc, đã được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc trong nhiều thế kỷ.

Trong y học cổ truyền Trung Quốc, tơ ngô được sử dụng để điều trị nhiều loại bệnh, bao gồm các vấn đề về tuyến tiền liệt, sốt rét, nhiễm trùng đường tiết niệu và bệnh tim.

Nhiều nghiên cứu gần đây cũng chỉ ra rằng râu ngô còn có tác dụng hạ huyết áp, hạ cholesterol, hạ đường huyết và chống viêm nhiễm. Râu ngô có thể dùng tươi hoặc phơi khô, thường dùng để pha trà.

Râu ngô còn có thể dùng làm trà hoặc nấu nước uống giúp mát gan, thanh nhiệt, thích hợp cho những ngày hè oi bức.

Lợi ích của râu ngô

1. Cung cấp chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào của cơ thể bạn chống lại tác hại của các gốc tự do và stress oxy hóa. Stress oxy hóa là một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh mãn tính, bao gồm tiểu đường, bệnh tim mạch, ung thư và viêm nhiễm.

Râu ngô là một nguồn chất chống oxy hóa flavonoid tự nhiên. Nhiều nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm chứng minh rằng flavonoid trong râu ngô có hiệu quả trong việc giảm stress oxy hóa

2. Giúp giảm mỡ máu

Râu ngô cũng có thể giúp giảm mỡ máu. Một nghiên cứu trên động vật cho thấy những con chuột được cho uống chiết xuất râu ngô đã giảm đáng kể lượng cholesterol toàn phần và cholesterol xấu LDL cũng như tăng lượng cholesterol tốt HDL.

Một nghiên cứu khác trên chuột có chế độ ăn nhiều chất béo cho thấy những con chuột được cho ăn thêm tơ ngô có tổng lượng cholesterol thấp hơn đáng kể so với những con chuột không ăn tơ ngô.

3. Kiểm soát lượng đường trong máu

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng râu ngô có thể làm giảm lượng đường trong máu và giúp kiểm soát các triệu chứng bệnh tiểu đường.

Một nghiên cứu trên động vật cho thấy những con chuột mắc bệnh tiểu đường được cung cấp flavonoid từ râu ngô có lượng đường trong máu thấp hơn đáng kể so với những con chuột không nhận được râu ngô.

Một nghiên cứu trong ống nghiệm cũng tiết lộ rằng chất chống oxy hóa trong râu ngô có thể giúp ngăn ngừa bệnh thận do tiểu đường.

Mặc dù vậy, chúng ta vẫn cần các nghiên cứu trên người để làm rõ lợi ích kiểm soát lượng đường trong máu của râu ngô.

4. Giúp hạ huyết áp

Râu ngô có tác dụng giúp hạ huyết áp. Một nghiên cứu trên chuột cho thấy chiết xuất từ ​​râu ngô làm giảm đáng kể huyết áp bằng cách ức chế hoạt động của men chuyển angiotensin (ACE).

Trong một nghiên cứu kéo dài 8 tuần trên 40 người bị huyết áp cao được bổ sung râu ngô. Kết quả cho thấy huyết áp của họ giảm đáng kể so với huyết áp của nhóm không sử dụng râu ngô.

Tuy nhiên, chúng ta vẫn cần nhiều nghiên cứu lớn hơn để chứng minh lợi ích hạ huyết áp của râu ngô.

5. Chống viêm

Viêm là một phần của phản ứng miễn dịch tự nhiên của cơ thể. Tuy nhiên, viêm quá mức có liên quan đến bệnh tim và tiểu đường. Các nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm đã phát hiện ra rằng chiết xuất từ ​​râu ngô có thể làm giảm viêm. Râu ngô cũng chứa magiê, giúp điều chỉnh phản ứng viêm của cơ thể.

Hầu hết các nghiên cứu hiện có cho thấy rằng râu ngô không độc đối với hầu hết mọi người. Tuy nhiên, các chuyên gia sức khỏe khuyên mọi người không nên sử dụng râu ngô hoặc trà râu ngô quá nhiều. Đặc biệt, phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú và những người đang sử dụng các loại thuốc như: Thuốc chống viêm; thuốc huyết áp; lợi tiểu; Thuốc chữa bệnh tiểu đường không nên dùng râu ngô.

Cách nấu chè ngô lụa

Để pha trà râu ngô, người ta có thể dùng râu ngô tươi hoặc râu ngô phơi khô, đun sôi với nước. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt xuống thấp và tiếp tục đun nhỏ lửa, đậy nắp trong 10 phút. Sau đó, người ta tiếp tục ủ trà trong vòng 30 phút và dùng rây lọc bỏ những sợi tơ ngô và thưởng thức trà ngô nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.

Theo Mộc Miên