Cách làm bánh hoa hồng hấp đặc sản Vân Nam đẹp mắt thơm ngon

Chuẩn bị
25 phútQuá trình
30 phútDự định cho
2-3 người

Bánh hoa hồng hấp là đặc sản của Vân Nam, không chỉ hấp dẫn nhờ hương vị thơm ngon, bánh còn có hình dáng rất đẹp mắt. Vậy hôm nay các bạn hãy cùng thuthuatcaidat.com vào bếp để làm món bánh dễ thương và thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm bánh hoa hồng hấp

• Bột gạo 120g, bột nếp 50g, bột năng 10g
• 120ml nước lọc
• 100g tôm, 100g giò sống
• 4 tai nấm hương
• 1 củ cà rốt non
• 2 củ hành tím
• Các loại gia vị cơ bản như: muối, bột nêm, tiêu xay, rau mùi, hành lá, dầu ăn.

Mẹo tốt
– Nếu muốn làm bánh hoa hồng nhiều màu sắc, bạn có thể pha thêm nước màu có bán tại các cửa hàng thực phẩm để đĩa bánh thêm sinh động và màu sắc.
– Bạn có thể mua dụng cụ tạo hình bánh hoa hồng tại các cửa hàng bán nguyên liệu và dụng cụ làm bánh nhé!

Nguyên liệu làm bánh hoa hồng hấp

Cách làm bánh hoa hồng hấp

Bước 1 Làm vỏ bánh hoa hồng

Khuấy đều hỗn hợp gồm 120g bột gạo, 10g bột sắn dây với 120ml nước lọc, 2 thìa dầu ăn trên lửa vừa. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì nhồi với 50g bột nếp. Làm như vậy vỏ bánh sẽ rất mềm, dù ăn cứng hay để lạnh đều rất ngon.

Sau khi nhào bột mềm, mịn, bạn chia bột thành những viên tròn như quả chanh là được chiếc bánh đẹp mắt.

Nặn bột thành những viên tròn to để làm vỏ bánh

Bước 2 Làm bánh

Tôm sau khi sơ chế sạch, tiến hành băm nhuyễn tôm rồi trộn chung với giò sống, hành tím, hành lá thái nhỏ. Sau đó bạn nêm lại cho vừa ăn 1 chút tiêu xay, hạt nêm, dầu ăn, muối.

Kế tiếp, thái nhỏ cà rốt, nấm và trộn Trong cùng một hỗn hợp tôm, thịt lợn sống Cho toàn bộ vào xào lửa lớn tỏa hương thơm.

Trước khi tắt bếp, bạn Cho một ít bột nếp vào đây để tạo độ dính cho nhân. Khuấy đều cho bột tan hết rồi tắt bếp.

Mẹo tốt
Nếu bạn muốn ăn bánh chay hoặc không thích ăn tôm sống, thịt heo thì có thể thay thế các nguyên liệu bằng thịt hoặc rau tùy thích để phù hợp với khẩu vị của mình. Nếu muốn đĩa bánh hoa hồng thêm nhiều màu sắc, bạn có thể pha thêm nước màu mua ở cửa hàng thực phẩm để đĩa bánh thêm sinh động, màu sắc.

bánh xèo

Bước 3 Làm bánh kem hoa hồng

Lấy những viên bột Bóp nó ra từ phía trước và bóp cho đến khi nó dày khoảng 5 mm. Sau đó Thêm nhân xàog rồi gập mép bánh lại.

Tiếp theo là tạo hình hoa hồng bằng cách Dùng kẹp trong dụng cụ làm bánh để tạo hình nhụy hoa và 4 cánh hoa với nhau cùng nhau ở tầng một.

Sau đó kẹp các lớp cánh hoa còn lại sao cho Tầng 2 xen kẽ với tầng 1 và tầng 3 xen kẽ với lớp thứ hai.

Mẹo tốt
Ai chưa quen làm bánh có thể đem nhân nặn thành hình quả quất rồi hấp chín trước rồi nặn hình hoa hồng cho bánh.

Nắn bánh thành hoa hồng bằng kẹp

Bước 4 Hấp bánh hoa hồng

Sau khi đã tạo hình hoa hồng cho tất cả các viên bánh, bạn tiếp tục xếp bánh vào xửng hấp. Chỉ đợi bánh Xông hơi 5-10 phút Bạn có thể mang ra và thưởng thức.

Ghi chú
Phải cho vỉ hấp vào khi nồi hấp đang sôi. Việc này sẽ giúp bánh nở nhanh và chín đều.

Cho bánh vào hấp khi nước sôi

Sản phẩm hoàn thiện

Với 4 bước hướng dẫn của thuthuatcaidat.com, bạn đã có một đĩa bánh hoa hồng hấp thơm ngon, đẹp mắt rồi. Bánh có lớp vỏ bột mỏng vừa đủ để bao lấy phần nhân bên trong. Thưởng thức bánh với nước chấm chua ngọt thì không gì bằng một thức quà đặc biệt như vậy.

Đĩa bánh hoa hồng hấp thơm ngon, đẹp mắt

Nguồn gốc món bánh hoa hồng hấp
Đây là một trong những đặc sản nổi tiếng của Vân Nam, Trung Quốc. Vỏ bánh mềm thơm kết hợp với nhân tôm thịt đậm đà, thưởng thức cùng 1 chén nước mắm chua ngọt thì còn gì bằng.

Như vậy là thuthuatcaidat.com đã hướng dẫn xong cách làm bánh hoa hồng hấp đặc sản Vân Nam thơm ngon rồi. Với hương vị đậm đà và hình hoa hồng duyên dáng, bạn có thể dùng món bánh hấp hoa hồng này để làm quà tặng cho gia đình và người thân. Chúc bạn thành công với món bánh này!

Mua nguyên liệu tại thuthuatcaidat.com:

Thcstrandangninhd.edu.vn