Cách làm cá hường muối sả chiên đơn giản và thơm ngon

Cá hường sống ở môi trường nước ngọt, thịt nó có màu trắng. Nếu cá nhỏ thì sẽ cảm giác hơi nhiều xương, còn nếu cá to thì thịt sẽ nhiều hơn. Cá được ướp cùng với sả, nghệ sẽ làm mất đi độ tanh. Sau khi chiên lên thì hương thơm hoà quyện lại với nhau. Những bạn thích cá chiên ngon, giòn thì không nên bỏ qua cách chế biến món cá đơn giản này.

Tham khảo thêm: Cách làm muối sả ớt đơn giản, vị cay nồng cực hao cơm

Nguyên liệu

• Cá hường: 1kg

• Bột cà-ri: 2 muỗng cà phê

• Sả bằm: 100g

• Ớt bằm: 1 muỗng cà phê

• Gia vị: muối (3 muỗng cà phê), bột ngọt (1 muỗng cà phê), dầu ăn

Cách làm cá hường muối sả chiên

Sơ chế

Lựa chọn cá tươi, mang còn máu tươi, mắt cá trong, da không bị trầy xước, thịt cá còn có độ đàn hồi. Sau đó rửa sạch, để ráo nước.

Xem thêm: Tuyệt chiêu chọn cá tươi cho bà nội trợ

Hai cách chế biến cá hường đơn giản mà ngon miệng

Ướp cá

Ướp cá với muối, bột ngọt, cà – ri, sả băm, ớt băm trong 45 – 60 phút. Trộn đều hỗn hợp ướp, nhét vào bụng cá và chà xát vào da có để cá thấm đều gia vị.

Sau khi cá hường đã thấm gia vị, cầm từng con cá giũ nhẹ vài lần để rơi bớt sả, làm vậy cá khi chiên sẽ giòn và không cháy khét.

Chiên cá

Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo, cho dầu vào nửa chảo. Khi dầu có hiện tượng sủi tăm thì lần lượt cho từng con cá vào. Chiên lần lượt hai mặt cho đến khi cá vàng đều. Nếu bạn thích ăn cá chiên ngoài giòn trong mọng nước thì có thể đọc ngay chia sẻ của bạn đọc ngay tại đây.

Xem thêm: Bí quyết chiên cá giòn không bị dính chảo

Thành phẩm

Gắp cá ra dĩa, nên thưởng thức ngay khi cá còn nóng giòn. Cá hường muối sả chiên ăn với cơm trắng rất ngon.

Với cách chế biến vô cùng đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, cá hường chiên muối sả là một món ăn vừa thơm ngon, dễ làm vừa thích hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng denledbamien.com vào bếp để mang món ăn hấp dẫn này đến với các thành viên trong gia đình bạn nhé.

Có thể bạn quan tâm:

>>> Cách làm cá tai tượng chiên xù siêu dễ, siêu ngon

>>> Chưa tới 10 phút bạn đã có ngay một tô canh rau dền tôm khô ngon ngọt

>>> Bí kíp vàng giúp rau lang không bị đen sau khi luộc

Xem thêm nhiều thông tin thú vị tại Món ngon mỗi ngày.

Kinh nghiệm hay denledbamien.com