Cách làm canh bầu nấu hến đơn giản mà thanh mát ngày hè

Chuẩn bị
15 phútQuá trình
10 phútDự định cho
3-4 người

Hến là một loại nhuyễn thể hai mảnh vỏ sống ở vùng nước lợ. Chúng được nhiều gia đình yêu thích nhờ thịt thơm ngon, dễ ăn. Vậy thì đừng bỏ qua công thức nấu hến siêu đơn giản dưới đây nhé!

Nguyên liệu nấu canh bầu hến

• 250g hến
• 200gr mướp
• Hành lá
• Hành tím
• Tỏi
• Rau mùi
• Gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn

Mẹo tốt
Để nấu canh ngon, bạn nên chọn hến còn nguyên vỏ, vỏ chắc, không bị nát. Tránh mua hến đông lạnh vì chúng không còn tươi.

Bầu ngon khi sờ vào vỏ sẽ thấy phần cùi mềm, cầm chắc tay, cuống bầu to và dính chặt vào thân.

Nguyên liệu nấu canh bầu hến

Cách nấu canh bầu hến

Bước 1 Sơ chế hến

Hến sau khi mua về bạn ngâm vào nước 1 bát nước vo gạo ngâm 30-60 phút Hãy để họ thoát khỏi tất cả các bụi bẩn.

Sau đó, bạn Cho hến vào nồi nước, bắc lên bếp đun ở lửa vừa.. Khi hến chín, tắt bếp và Dùng rây lọc lấy nước luộc hến. cuối cùng bạn Tách lấy phần thịt hến là được.

Sơ chế hến

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bạn gọt vỏ sạch, cắt làm 3 miếng, Sau đó dùng dao thái bầu thành những sợi dài và mảnh.

tỏi và hành tây bóc vỏ, băm nhuyễn.

Hành lá, rau mùi bạn Rửa sạch và cắt thành miếng.

Chế biến các nguyên liệu khác

Bước 3 Nấu canh

Đầu tiên bạn phải Lọc lại nhiều lần nước luộc hến trước đó để loại bỏ tất cả bụi bẩn.

bạn bè xào hành tỏi, ớt băm trên chảo dầu nóng, sau đó thêm Thịt hến xào được chia sẻ. bạn bè thêm một muỗng canh gia vị đi vào.

Tiếp tục cho quả bầu đã cắt vàodùng đũa đảo đều cho đến khi bầu chín thì cho ra đĩa. Cho nước luộc hến đã lọc vào. Trong lúc chờ nước sôi, bạn dùng vá vớt bọt để nước dùng được trong hơn.

bạn bè Nêm canh với 1 thìa nước mắmsau đó thêm hành lá và ngò rí là xong.

nấu canh

Sản phẩm hoàn thiện

Canh bầu nấu hến sẽ vô cùng ngon và ngọt nhờ sự kết hợp giữa hến và bầu. Bữa cơm có món canh này chắc chắn sẽ rất đưa cơm.

Sản phẩm hoàn thiện

Trên đây là các bước chi tiết cách nấu canh bầu nấu hến, hi vọng bạn sẽ chế biến thành công món ăn này ngay từ lần đầu tiên để cùng gia đình thưởng thức nhé!

thuthuatcaidat.com