Cách làm lẩu cá mập chiêu đãi thực khách khó tính

Chuẩn bị
20 phútQuá trình
30 phútDự định cho
2-3 người

Thèm ăn lẩu cá mập nhưng vẫn chưa biết nấu, nhất định đừng bỏ qua bài viết này! thuthuatcaidat.com gửi đến bạn cách làm món lẩu cá mập thơm ngon, đậm đà ngay sau đây!

Nguyên liệu làm lẩu cá mập

• 1 con cá mập
• 50g hành tím
• 3 quả ớt
• 50g gừng
• 50g sả
• 5 quả cà chua
• 220g măng chua
• Gia vị: Hành lá, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường, nước cốt chanh

Nguyên liệu làm lẩu cá mập

Cách làm lẩu cá mập

Bước 1 Sơ chế cá

Đối với cá mập, dội nước sôi lên mình cá rồi dùng dao cạo sạch vảy. Làm sạch hoàn toàn lớp vảy trên da cá cũng như nội tạng bên trong. Rửa sạch và sau đó lau khô. Cắt thành miếng vừa ăn.

Sơ chế cá

Bước 2 Sơ chế rau củ

Hành tây rửa sạch, bóc vỏ và thái lát mỏng. Rửa ớt và cắt chúng thành miếng nhỏ. Rửa sạch gừng, gọt vỏ và thái lát mỏng. Rửa sạch sả và thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt cà chua làm 4 phần, không cần bỏ hạt. Rửa sạch và thái nhỏ hành lá.

Sơ chế rau củ

Bước 3 Xào măng

Ngâm 220g măng chua trong nước khoảng 2-3 phút rồi vớt ra để ráo. Chuẩn bị chảo, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho hành tím vào đảo đều, hành vàng tiếp tục cho măng chua vào xào cùng, nếu măng mềm thì cho măng vào. chúng trong một cái bát.

Măng xào

Bước 4 Nấu lẩu

Chuẩn bị nồi đun nóng, cho dầu vào nồi, chờ dầu nóng. Phi hành tím cho bớt vàng rồi cho sả bằm và 3 quả cà chua vào nồi, xào đến khi cà chua mềm thì cho nước lọc vào nồi.

Cho vào nồi 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 5 thìa đường, 2 quả cà chua băm nhỏ và 2 thìa nước cốt chanh rồi khuấy nhẹ cho gia vị tan hết. Khi nước lẩu sôi nhẹ, lần lượt cho măng chua và cá mập vào. Cuối cùng cho hành lá vào để nồi lẩu thêm đẹp mắt.

nấu lẩu

Bước 5 Thành phẩm

Món lẩu cá nhám nấu măng chua có vị chua ngọt, ngon tuyệt đã hoàn thành. Vị nước lẩu đậm đà được tạo nên từ vị chua của măng và cà chua, vị ngọt của các loại gia vị và miếng thịt cá dai dai vừa miệng.

Sản phẩm hoàn thiện

Thưởng thức

Lẩu cá mập vô cùng hấp dẫn bởi vị chua ngọt nhẹ, thịt cá thơm tự nhiên, ăn kèm với bún và một ít rau xanh khi thưởng thức sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.

Thưởng thức

Chúc bạn thực hiện thành công món lẩu cá mập nấu măng chua cực thơm ngon, chinh phục khẩu vị của bất kỳ thực khách khó tính nào! Đừng quên theo dõi thuthuatcaidat.com để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn nhất nhé!

Lựa chọn các loại gia vị lẩu tại thuthuatcaidat.com để chế biến món lẩu cá mập:

thuthuatcaidat.com