Cách làm mắm tôm chua Huế cay cay thơm ngon

Mắm tép Huế là món ăn rất phổ biến đối với người dân các tỉnh miền Trung, món ăn này không quá phổ biến ở miền Nam nên trong bài viết này chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu về món ăn này và học cách làm nhé.

Chuẩn bị
40 phútQuá trình
20 phútDự định cho
2-3 người

Nguyên liệu làm mắm tôm chua Huế

Nguyên liệu làm mắm tôm chua Huế

• 500g tôm (hoặc tôm nhỏ)
• 150g riềng non
• 40g bột nếp
• 50g tỏi
• 50g ớt
• rượu trắng
• Gia vị: Đường, muối, nước mắm

Mẹo chọn tôm ngon

– Bạn nên chọn những con tôm còn nguyên vẹn, còn đầu và đuôi dính liền với nhau. Khi bóp tôm thấy vỏ còn cứng và độ săn chắc thịt cao.

– Không chọn những con tôm bị dập nát, có mùi lạ hoặc đã bị mất một trong các bộ phận như đuôi, chân,….

Cách làm mắm tôm chua Huế

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm bạn cần rửa sạch, bóc vỏ, cắt bỏ đầu, có thể cắt tôm thành từng miếng nhỏ hoặc để nguyên con. Sau đó bạn cho tôm vào lọ, đổ 50ml rượu vào ngâm tôm. trong vòng 30 phút.

vật liệu chế biến

Tỏi bạn bóc vỏ và thái thành lát mỏng, ớt bạn rửa sạch và thái sợi. Đối với riềng, bạn cần rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng khúc nhỏ, sau đó bạn đem những phân riềng này đi rửa sạch với rượu hoặc nước muối pha loãng.

Bước 2 Làm nước mắm ướp tôm

trộn bột

Bạn cho 50ml nước lọc vào nồi hoặc tô, sau đó cho 100g bột nếp vào, đánh bông. trong vòng 5-7 phút cho đến khi bột hòa tan hoàn toàn trong nước và trở nên đặc.

nấu nước mắm

Tiếp tục, bạn cho vào nồi khác 100ml nước mắm, sau đó cho bột ngọt vừa làm vào và nêm vừa ăn. thêm 3-5 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường và nấu trên lửa vừa trong vòng 5 phút để các thành phần hòa tan với nhau.

Bước 3 Làm mắm tép

Bạn cho hỗn hợp nước dùng vào tô, sau đó cho tép, ớt, tỏi vào trộn đều. bạn cần trộn đều và liên tục Để các gia vị trộn đều với nhau và kiểm soát để tôm ngấm hoàn toàn gia vị.

Làm mắm tôm

Khi tôm đã thấm gia vị, bạn lần lượt cho tôm và các nguyên liệu khác vào hũ, đậy nắp lại và đem ra phơi nắng. khoảng 1 tuần Khi tôm đã chuyển sang màu đỏ là có thể ăn được.

Sản phẩm hoàn thiện

Món mắm tôm chua cay

Món mắm tép chua chua, cay cay, ăn lạ miệng, độc đáo Đây chắc chắn sẽ là một món ăn vô cùng nổi bật và bắt cơm nếu xuất hiện trên mâm cơm của gia đình bạn.

Tìm hiểu thêm: Cách làm mắm tôm chua Huế ngon tại nhà

Trên đây là công thức làm mắm tôm chua Huế mà thuthuatcaidat.com đã tổng hợp cho các bạn, còn chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay món ăn này cho gia đình và người thân, chúc các bạn ngon miệng. thành công.

Xem thêm:

>> Tình mẹ với món cá kho tộ

>> Cách làm nước chấm chưng đơn giản, đậm đà cho bữa cơm trưa

>> Cách làm món rau luộc chấm mắm kho ngon đơn giản cho bữa cơm trưa

Thcstrandangninhd.edu.vn