Cách làm nama chocolate mềm mịn chuẩn đơn giản tại nhà

Chuẩn bị
30 phútQuá trình
50 phútDự định cho
3-4 người

Nama chocolate (“nama” trong tiếng Nhật có nghĩa là tươi, mới) có hương vị không giống các loại chocolate khác nhờ độ mềm mịn, tan ngay trong miệng. Cũng nhờ hương vị thơm ngon, độc đáo này mà nama chocolate thường được lựa chọn để làm quà tặng cho người ấy. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món kẹo này tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm nama chocolate

• 180g sô cô la đen
• 135 sô cô la sữa
• kem đánh bông 225
• 17g bơ lạt
• Bột cacao để phủ kẹo (ít nhiều tùy sở thích)
• Giấy nến hoặc màng bọc thực phẩm
• Khuôn hình chữ nhật hoặc hình vuông

Mẹo tốt
– Bạn có thể mua chocolate, whipping cream, bột cacao tại các cửa hàng chuyên về nguyên liệu làm bánh, siêu thị lớn hoặc hệ thống bán lẻ như thuthuatcaidat.com.
Bạn nên mua bơ không ướp muối từ những con bò ăn cỏ vì nó giàu chất béo không bão hòa và làm giảm chất béo trung tính.

Tìm hiểu thêm: 6 cách làm socola handmade đẹp đơn giản tại nhà

Cách làm nama sô cô la

Bước 1 Băm nhỏ sô cô la đen và sô cô la sữa

Dùng dao để sô cô la đen xắt nhỏ và sô cô la sữaNếu mua socola viên thì không cần làm bước này.

Bước 2 Đun nóng whipping cream

Bật bếp và Đun 225g whipping cream đến khi sôi sau đó tắt bếp.

Bước 3 Trộn socola với whipping cream

Chia sô cô la đen và sô cô la sữa thành 2 hoặc 3 phần Cho từng phần vào trộn cùng whipping creamcách này sẽ giúp hỗn hợp hòa quyện dễ dàng hơn và dễ dàng điều chỉnh khẩu vị nếu bạn muốn. Thêm 17g bơ lạt và trộn đều.

Bước 4 Làm lạnh sô cô la

Dòng bằng giấy da hoặc màng bám vào khuôn trước. Nếu bạn dùng khuôn silicon thì không cần lót.

Đổ hỗn hợp socola đã trộn vào khuôn, dùng thìa dàn đều socola và dàn phẳng rồi dùng màng bọc thực phẩm đậy miệng khuôn lại và Đặt trong tủ đông trong 3 giờ.

Bước 5 Cắt sô cô la

Sau 3 giờ, lấy khuôn ra khỏi tủ lạnh và Cắt thành viên theo kích thước bạn muốn.

Mẹo: Trước khi cắt bạn Ngâm dao vào nước nóng Sau đó Dùng khăn lau khôĐiều này sẽ giúp cắt sô cô la dễ dàng và mịn hơn.

Bước 6 Lăn từng viên nama chocolate qua bột cacao

Lăn từng viên nama chocolate qua bột cacao và thưởng thức hoặc cho vào hộp mang tặng gấu.

Lưu ý nhỏ:
Nama chocolate cần được bảo quản trong tủ lạnh, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc nơi có nhiệt độ cao. Vì vậy, nếu bạn muốn tặng người yêu mà nhà hơi xa thì nên chuẩn bị 1 viên đá khô để giữ lạnh cho kẹo, nếu không kẹo rất dễ bị chảy với thời tiết nắng nóng ở Sài Gòn đấy!

Bước 7 Thành phẩm

Nama chocolate chuẩn sẽ có kết cấu đặc vừa phải, ăn mềm, dẻo nhưng vẫn đủ tan trong miệng với vị ngọt đắng đặc trưng của chocolate. Nếu để tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn.

Ghi chú
Để nama sô cô la đóng băng đúng cách, bạn cần Dùng socola nguyên chấtnếu có tình trạng nama chocolate không đông Cho bánh vào ngăn đá tủ lạnh 2 tiếng rồi cắt. Lưu ý không để lâu hơn sẽ làm nama chocolate bị khô.

Tìm hiểu thêm: 6 cách làm socola handmade đẹp đơn giản tại nhà

Thưởng thức

Đây không chỉ là món ăn vặt bổ dưỡng mà còn là món quà tinh thần giúp vực dậy tinh thần mỗi khi tâm trạng rất tốt. Vì vậy, vào những dịp đặc biệt, hãy tự tay làm món quà này cho người thân yêu của mình.

Thưởng thức nama chocolate

Cách bảo quản nama chocolate như thế nào?

Nama chocolate khi không dùng chắc cũng không sao Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 4 ngày hoặc trong ngăn đá tối đa 1 tháng.

Lấy nama chocolate ra khỏi tủ lạnh, bày ra đĩa hoặc hộp giấy khoảng 10 phút trước khi dùng để nama chocolate ngon hơn.

Những lưu ý để làm nama chocolate thành công

Những lưu ý để làm nama chocolate thành công

Mua nguyên liệu làm nama chocolate ở đâu chất lượng?

Nguyên liệu để làm nama chocolate có thể dễ dàng mua tại cửa hàng bán bánh kẹo nhập khẩu hoặc trên các trang thương mại điện tử. Tuy nhiên, bạn nên chọn những cửa hàng uy tín để mua được nguyên liệu đảm bảo chất lượng.

Các thương hiệu socola thường được dùng để làm nên chọn Veliche Gourmet hay Colatta bạn có thể mua trực tiếp trên các trang thương mại điện tử từ nước ngoài.

Tôi có thể mua nguyên liệu nama chocolate chất lượng ở đâu?

Như vậy là mình đã hướng dẫn các bạn cách làm nama socola rồi. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào các bạn có thể để lại ở phần bình luận để mình giải đáp cho các bạn nhé! Chúc may mắn.

>>> 2 cách nấu chảy chocolate không vón cục chuẩn nhất mà bạn nên biết

>>> Cách làm socola ngon siêu đơn giản tại nhà

>>> Socola đen, socola sữa và socola trắng, loại nào ngon hơn?

Kinh nghiem hay thuthuatcaidat.com