Cách nấu sườn chua dứa cực bắt miệng

Canh chua sườn non dứa là món ăn dễ làm với những nguyên liệu quanh ta. Ngoài ra món canh này còn bổ sung chất dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình bạn. Nào, cùng vào bếp với thuthuatcaidat.com nhé!

Thời gian xử lý: 60 phút

Dự định cho: 4 người ăn

Nguyên liệu làm canh chua sườn non dứa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm sườn chua dứa

Sườn non mua về rửa sạch với nước muối để khử mùi hôi, tanh giúp thịt sạch hơn. Sau đó cho sườn vào tô để ướp, thêm 2 muỗng canh gia vị và 2 muỗng canh dầu trong sườn và trộn đều.

Rau mùi và hành lá nhặt bỏ phần lá úa và phần gốc, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 1cm. Hành tím bóc vỏ và rửa sạch, sau đó thái thành lát mỏng. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và rửa sạch, sau đó cắt thành lát nhỏ khoảng 0,5 cm.

Bước 2: Nấu sườn chua dứa

Cho 500ml nước vào nồi rồi bắc lên bếp tiếp tục cho sườn đã ướp vào nồi. Đợi nước sôi thì vớt bọt để nước sườn trong hơn. Sau đó, hạ nhỏ lửa để ninh sườn trong. Khoảng 10 phút.

Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 200ml dầuđợi dầu nóng cho hành tím cắt lát và gốc hành vào đảo đều sau đó cho dứa và cà chua vào đảo đều Khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Cuối cùng cho hỗn hợp vừa xào vào nồi nước luộc sườn khuấy đều, đợi nước sôi trở lại thì cho vào. 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh gia vị và 1 muỗng canh nước mắm và khuấy đều rồi tắt bếp. Cho hành lá và rau mùi đã thái nhỏ vào nồi.

Sản phẩm hoàn thiện

Cho một ít giá đỗ vào tô rồi chan nước dùng vào, có vị chua chua của dứa và cà chua cùng với vị thơm ngọt của sườn. Tất cả hòa quyện vào nhau khiến chúng ta muốn ăn ngay.

Hi vọng qua bài viết này các bà nội trợ đã có thêm một món ăn mới trong thực đơn của mình và có thêm một món ăn lạ miệng mà đầy đủ chất dinh dưỡng để bổ sung năng lượng cho cơ thể. Chúc may mắn!

Xem thêm:

>> Cách nấu canh chua cá bớp ngon, không tanh

>> Cách nấu canh chua cá lóc chuẩn miền Tây

>> Cách làm canh chua cá hú chuẩn miền Tây

Kinh nghiem hay thuthuatcaidat.com