Công thức làm món măng xào ruột gà dai dai hấp dẫn

Măng xào lòng gà món ăn thơm ngon, bổ dưỡng luôn được mọi người yêu thích khi dùng trong bữa cơm. Hãy cùng thuthuatcaidat.com vào bếp và thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị
10 phútQuá trình
20 phútDự định cho
2-3 người

Nguyên liệu cho món măng xào lòng gà

Nguyên liệu cho món măng xào lòng gà

• Măng
• 1 bộ ruột gà
• Tỏi, gừng
• Gia vị: dầu hào, muối, tiêu xay, hạt nêm
• lá chanh

Mẹo tốt
– Với măng xào lòng gà, Bạn nên mua măng non thay vì loại to vì măng khi xào sẽ mềm và ngấm gia vị hơn.
– Khi chọn măng nên chọn loại măng dài khoảng 1 gang tay, ngọn măng có ít lá và rậm.
– Khi xào măng, bạn nên cho nhiều dầu ăn, như vậy măng khi xào sẽ mềm và đậm đà.

Cách làm măng xào lòng gà

Bước 1 Sơ chế và ướp lòng gà

Ướp lòng gà

Sau khi rửa sạch ruột gà với muối, bạn ướp lòng gà với ½ thìa hạt nêm, ½ thìa hạt tiêu và ½ thìa muối.

Bước 2 Sơ chế và luộc măng

Khi mua măng, loại bỏ vỏ, phần cứng và cấu trúc. Tước măng và rửa sạch với nước từ 3 đến 4 lần.

Để loại bỏ độc tố của măng, luộc măng với thịt bò khô, khi măng hơi chín vớt ra ngâm vào nước lạnh.

Bước 3 Xào măng

Măng xào

Cho hai thìa dầu vào chảo. Khi dầu nóng, cho tỏi và gừng băm vào phi thơm, cho ruột gà đã ướp vào xào, khi ruột gà chín cho tiếp măng đã sơ chế vào xào cùng.

Đảo khoảng 2 phút, khi lòng chín thì cho dầu hào vào, dầu hào sẽ làm món ăn ngọt và đậm đà hơn rất nhiều. Rắc thêm chút tiêu xay để món ăn dậy mùi hơn mà còn tê tê đầu lưỡi. Ở bước này, bạn hãy nêm nếm cho vừa miệng.

Xào khoảng 5 phút cho măng mềm, rắc thêm ít lá chanh rồi vớt ra đĩa.

Bước 4 Thành phẩm

Sản phẩm hoàn thiện

Món măng xào lòng gà rất hấp dẫn không chỉ bởi vẻ ngoài hấp dẫn mà còn bởi hương vị dễ ăn khiến ai cũng yêu thích. Bạn nên trình bày món ăn với vài lát ớt và vài cọng thì là lên trên để tăng độ hấp dẫn cho món ăn.

Thưởng thức

Thưởng thức măng xào lòng gà

Món ăn là sự kết hợp của vị ngọt từ măng, vị đậm đà của lòng gà và vị cay của tiêu xay được xào cùng món ăn. Đây cũng là món lý tưởng để ăn trong những ngày mưa, thậm chí là tiệc nhậu thỉnh thoảng cũng xuất hiện, hãy cùng thưởng thức nhé!

Bài viết là công thức món măng xào lòng gà dai dai, hấp dẫn người ăn. Theo dõi Bách hóa XANH thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức món ngon dễ làm nhé!

Chọn mua gà tại thuthuatcaidat.com để chế biến món ngon:

thuthuatcaidat.com