Củ cải đỏ là gì? Công dụng, tác hại và lưu ý khi ăn củ cải đỏ

Củ cải đỏ là gì và lưu ý cách ăn như thế nào? Hãy cùng Thcstrandangninhnd.edu.vn tìm hiểu thông tin về củ cải đỏ? Công dụng, tác hại và những lưu ý khi ăn củ cải đỏ!

Củ cải đỏ là gì?

Nơi đầu tiên trồng củ cải đỏ được cho là Châu Âu

Nguồn gốc, xuất xứ của củ cải đỏ

Củ cải đỏ hay còn gọi là củ dền, tên tiếng anh là Radish. Theo nhiều nghiên cứu, củ cải đường được cho là xuất hiện đầu tiên từ Châu Âu. Ngày nay, củ cải đỏ đã được trồng ở nhiều nước trên thế giới và ở Việt Nam trồng nhiều nhất là Đà Lạt.

Đặc điểm của củ cải đỏ

Củ cải đỏ có những đặc điểm chung của họ cải và cũng có những đặc điểm riêng mà chỉ củ cải đỏ mới có

Củ cải đỏ thuộc giới Plantae, bộ Brassicales, họ Brassicaceae, chi Raphanus, loài R. sativus và vì thuộc họ Brassicaceae nên có đặc tính giống củ cải trắng (vd: mùi).. Đặc điểm nổi bật của loại tài sản này là hình dạng của nó – nó có hình tròn hoặc bầu dục (khác xa với củ cải trắng thon dài), vỏ ngoài có màu đỏ tươi, đôi khi có màu đỏ tím. Một số bạn sẽ nhầm hình này là củ cải đỏ với củ dềnTuy nhiên, củ dền bên trong cũng có màu đỏ tím còn củ dền đỏ bên trong lại có màu trắng, vị ngọt thanh, v.v.

Lợi ích sức khỏe của củ cải đỏ là gì?

Trước khi cùng Thcstrandangninhnd.edu.vn phân tích những tác dụng có lợi cho sức khỏe của củ cải đỏ, hãy cùng điểm qua thành phần có trong loại củ này:

Trong 116g củ cải đỏ có chứa các thành phần dinh dưỡng sau:

• 18,6 calo
• 15,4g carbohydrate
• 1g chất béo
• 2,2g chất đạm
• 17,2 mg vitamin C
• 1,5 mcg vitamin K
• 0,3 mg niaxin
• 0,1 mg vitamin B6
• 29 mcg folate
• 0,2 mg axit pantothenic
• 7,5 mg cholin
• betain 0,1 mg
• 29 mg canxi
• 0,4 mg sắt
• 7 microgam florua…

Với danh sách thành phần giàu chất dinh dưỡng như trên, củ cải đỏ có rất nhiều tác dụng tốt cho cơ thể chúng ta nếu ăn uống đúng cách. Chi tiết:

Cung cấp năng lượng và các chất dinh dưỡng có lợi

Củ cải đỏ cung cấp nhiều chất có lợi cho cơ thể

Trong bảng thành phần của củ cải đỏ có chứa rất nhiều vitamin (vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin B và vitamin K) và khoáng chất (kali, sắt, mangan, magie,…). Đây hầu hết là những chất rất tốt cho cơ thể, nhờ đó bạn sẽ khỏe mạnh hơn và phòng tránh được nhiều bệnh tật nguy hiểm.

Bảo vệ sức khỏe hệ tim mạch

Củ cải đỏ cũng tốt cho tim mạch

Các chất có trong củ cải đỏ như anthocyanins, vitamin C, axit folic và flavonoid rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Cụ thể: Anthocyanins giúp tim hoạt động bền bỉ, các chất còn lại cung cấp chất dinh dưỡng và có tác dụng rất tốt cho tim của bạn.

Kiểm soát huyết áp của cơ thể

Củ cải đỏ tốt cho huyết áp

Vì củ cải đỏ chứa nhiều kali nên rất tốt cho cơ thể, đặc biệt tốt cho huyết áp của bạn.Kali rất tốt cho người cao huyết áp, điều hòa khí huyết, làm mát máu).

Cải thiện hệ thống miễn dịch

Củ cải đỏ hỗ trợ hệ thống miễn dịch

Trong bảng thành phần của củ cải đỏ có chứa hàm lượng vitamin C khá cao. Đây là chất cần thiết cho sự phát triển của nhiều bộ phận trong cơ thể và rất tốt cho chức năng của các cơ quan. Vì vậy, vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng miễn dịch của cơ thể.

Giúp gan khỏe mạnh, giải độc cơ thể

Củ cải đỏ tốt cho gan

Trong củ cải đỏ còn chứa sắc tố betacyanin, chất này sẽ giúp gan chống nhiễm độc vì nó rất tốt cho tế bào gan và hệ bài tiết. Một lá gan khỏe mạnh cũng hạn chế tối đa tình trạng gan nhiễm mỡ.

Cải thiện tâm trạng của bạn tốt hơn

Ăn củ cải thường xuyên giúp cải thiện tâm trạng

Theo nhiều nghiên cứu, việc sản xuất serotonin (chất giúp tạo hưng phấn cho cơ thể) là nhờ một hợp chất gọi là betaine có trong củ cải đỏ. Do đó, củ cải đỏ góp phần giúp chúng ta cải thiện tâm trạng nếu ăn thường xuyên.

Hỗ trợ điều trị ung thư

Một cốc nước củ cải đỏ mỗi ngày giúp ngăn ngừa nguy cơ ung thư

Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh (beta caroten, betacyanin,…) nên củ cải đỏ rất tốt cho việc hỗ trợ điều trị và phòng ngừa ung thư. Uống nước củ dền vừa ngon vừa có lợi cho sức khỏe.

Điều trị táo bón

Củ cải đỏ chứa nhiều chất xơ và vitamin nên rất tốt cho hệ tiêu hóa

Trong rau có chứa nhiều chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa, ngoài ra củ cải đỏ cũng là một trong những thực phẩm rất tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, củ cải đỏ còn chứa nhiều vitamin nên rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp cơ thể khỏe mạnh nên khi ăn sẽ cảm thấy ngon miệng hơn.

Giúp làm đẹp và tốt cho da

Chứa hàm lượng lớn vitamin nên củ cải đỏ rất tốt cho da

Những thực phẩm chứa nhiều vitamin C, vitamin E luôn được chị em yêu thích vì rất tốt cho quá trình sản sinh collagen.. Do đó, ăn nhiều củ cải đỏ rất tốt cho làn da của bạn vì nó chứa nhiều hai loại vitamin này.

Tác hại của củ cải đỏ nếu sử dụng không đúng cách

Củ cải đỏ có nhiều tác dụng tốt nhưng nếu sử dụng không đúng cách cũng sẽ gây hại cho sức khỏe.

Củ cải đỏ tuy có nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể chúng ta nhưng nếu sử dụng không đúng cách cũng sẽ gây hại cho sức khỏe trong các trường hợp sau:

• Nếu bạn bị thiếu sắt mà ăn nhiều củ cải đỏ sẽ khiến nước tiểu có màu đỏ.

• Nếu ăn quá nhiều củ cải đỏ sẽ có nguy cơ mắc bệnh sỏi thận thậm chí là bệnh gút bởi củ cải đỏ có thể làm tăng hàm lượng oxalat – chất này là nguyên nhân chính gây ra 2 căn bệnh kể trên nếu tích tụ nhiều trong cơ thể. thân hình.

• Củ cải đỏ cũng chứa nhiều khoáng chất nên nếu ăn nhiều sẽ bị thừa cân và điều này không tốt cho sức khỏe của chúng ta, đặc biệt là gan và thận sẽ phải làm việc nhiều hơn nên ảnh hưởng đến gan và thận. quả thận.

• Như đã phân tích ở trên, bắp cải tím rất tốt cho hệ tiêu hóa nhưng nếu bạn sử dụng quá nhiều có thể gây phản tác dụng và có thể gây đầy bụng, buồn nôn, thậm chí là tiêu chảy.

• Mặc dù củ cải đỏ có nhiều chất có lợi cho sức khỏe nhưng nếu cơ địa của bạn mẫn cảm hoặc dễ bị dị ứng thì cũng có thể gặp phải các triệu chứng như nổi mẩn đỏ trên cơ thể, thậm chí là sốt.

• Củ cải đỏ có chỉ số đường huyết khá cao nên nếu ăn nhiều có thể gây tăng đường huyết.

• Uống quá nhiều nước ép củ cải đỏ còn có thể gây nghẹn họng, mất tiếng, khó phát âm.

Ai không nên dùng củ cải đỏ?

Nếu cơ thể nhạy cảm hoặc dễ bị dị ứng, bạn cũng có thể gặp các triệu chứng như nổi mẩn đỏ khắp người, thậm chí sốt khi ăn củ cải đỏ.

Củ cải đỏ được biết đến là loại củ chứa nhiều tác dụng tốt cho cơ thể nhưng không phải ai cũng sử dụng được, hãy chú ý một số trường hợp sau:

• Vì trong củ cải đỏ có chứa nhiều kali sẽ giúp giảm huyết áp như đã phân tích ở trên. Vì vậy, củ cải đỏ không thích hợp cho người bị huyết áp thấp.

• Thai nhi sẽ bị ảnh hưởng bởi lượng natri lớn, vì vậy phụ nữ mang thai không nên dùng bắp cải đỏ.

• Nếu bạn là người mẫn cảm hoặc dễ bị dị ứng cũng có thể gặp các triệu chứng như nổi mẩn đỏ trên cơ thể, thậm chí là sốt khi ăn củ cải đỏ nên cần chú ý.

• Uống nhiều nước ép củ cải đỏ vì sẽ làm giảm lượng canxi trong cơ thể nên người bị loãng xương nên hạn chế sử dụng.

• Người bị viêm họng, đau họng cũng nên hạn chế uống nước củ cải đỏ.

Hi vọng bài viết trên của Thcstrandangninhnd.edu.vn đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc “Củ cải đỏ là gì? Công dụng, tác hại và những lưu ý khi ăn củ cải đỏ. Chúc các bạn sử dụng cải đỏ đúng cách với những chia sẻ trên. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm củ cải là gì? Tác dụng của củ cải để tìm hiểu thêm!

Nguồn: Sức Khỏe & Đời Sống

Thcstrandangninhd.edu.vn