Dưa xào có bị thâm không? Nắm vững mẹo nhỏ này để dưa luôn xanh tươi

Bí đao là thực phẩm được nhiều người sử dụng trong mùa hè. Đặc biệt, vào những ngày nắng nóng, mướp có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và dễ đưa cơm hơn.

Trong quả mướp có chứa nhiều protein, canxi, vitamin C… có lợi cho sức khỏe. Nhân xơ mướp có chứa dầu, bổ dưỡng và thơm ngon. Có thể nói, ăn mướp thường xuyên và hợp lý rất tốt cho cơ thể.

Tuy nhiên, khi xào dưa nếu không cẩn thận dưa sẽ bị thâm đen và mất chất dinh dưỡng. Vậy để dưa gang thật ngon, bạn hãy làm theo những mẹo sau.

Đầu tiên, chuẩn bị dưa tươi, sau đó rửa sạch và gọt vỏ, cắt thành hình thoi và để riêng.

Ta bắc ra một chiếc nồi, cho một lượng nước thích hợp vào, sau đó cho thêm một chút muối, tiếp tục cho những lát mướp đã thái vào trong nước, ngâm một lúc để mướp không bị thâm. Đây là bước rất quan trọng giúp khi xào dưa được tươi, không bị thâm.

Cho dầu ăn vào nồi, sau khi dầu nóng thì cho mướp đã sơ chế trước vào xào thơm, sau khi xào mướp chín thì nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi gắp ra đĩa và thưởng thức. .