Cách làm lẩu lươn thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà

Chuẩn bị
10 phútQuá trình
30 phútDự định cho
3-4 người

Lẩu là món ăn quen thuộc với mỗi người Việt Nam chúng ta, đặc biệt đây là món ăn vô cùng thích hợp cho mỗi dịp quây quần bên gia đình. Lươn nấu lẩu nghe hơi lạ nhưng bạn sẽ vô cùng thích thú bởi vị ngọt của lươn thơm ngon. Hãy cùng thuthuatcaidat.com vào bếp để thực hiện món lẩu cá này cho gia đình bạn nhé.

Nguyên liệu làm lẩu lươn

• 500g lươn
• 1 quả cà chua
• nửa quả dứa
• 1 củ hành tây
• 3 cây sả
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh hành tím băm
• 1 gói gia vị lẩu Thái
• 1,5 lít nước luộc gà
• 50g bún
• 1/3 muỗng cà phê đường
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 ít hành lá
• 1 ít rau mùi
• Dụng cụ nhà bếp: nồi, dao

Một số nguyên liệu làm lẩu lươn

Mẹo tốt
Cách chọn lươn ngon
– Khi mua lươn nên chọn những con có mắt trong, không vẩn đục và nhìn rõ con ngươi. Vảy cá bóng, dính chặt vào thịt, mang có màu đỏ tươi.
– Chỉ nên chọn cá tươi để chế biến món ăn, không chọn lươn chết vì thịt cá sẽ có mùi tanh và không dai.

Cách làm lẩu lươn

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

bạn lươn Làm sạch ruột, dùng dao cạo phần trên da cá để loại bỏ chất nhờn. sau đó Rửa cá với nước muối khoảng 2-3 lần Sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo và cắt thành lát dày 1cm.

Tiếp theo, rửa cà chua và cắt chúng thành khối. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Sả đập dập, cắt khúc. Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.

Dứa bạn gọt vỏ và nhớ gọt bỏ phần mắt thơm nhé. Với nửa quả dứa bạn chia thành 2 phần, Một phần bạn cắt hạt lựu, phần còn lại cắt dứa thành hình rẻ quạt.

Một số nguyên liệu được sơ chế

Bước 2 Xào dứa và cà chua

Bạn bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1 thìa dầu ăn vào và đun sôi dầu. Sau đó dầu bắt đầu nóng Cho 1 thìa hành tím băm, 1 thìa tỏi băm vào nồi, phi thơm trên lửa vừa.

Sau khi hành và tỏi băm bắt đầu dậy mùi và chuyển sang màu vàng, bạn Cho tất cả thơm và cà chua thái hạt lựu vào nồi, đảo đều trên lửa lớn. Bạn thêm vào nồi 1/3 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê muối. Xào liên tục cho đến khi thơm và cà chua chín đều và bắt đầu tiết ra nước thì hạ lửa vừa.

Xào cà chua với dứa

Bước 3 Nấu lẩu

Bạn cho vào nồi cà chua và dứa xào khoảng 1,5 lít nước dùng, sả cắt khúc Thêm và bắt đầu khuấy trên lửa vừa.

Khi nước trong nồi sôi, bạn Cho hết gói gia vị lẩu Thái vào nồi, thêm 1 thìa đường và khuấy đều. Sau đó, bạn Bổ đôi dứa cắt hình rẻ quạt và cắt hành tây Nấu cùng nhau trong khoảng 5 phút.

cuối cùng bạn cho nguyên liệu chính là lươn và nấu chín. Để món ăn thêm thơm ngon, bạn cho hành lá, ngò rí cắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

Công đoạn nấu lẩu

Sản phẩm hoàn thiện

Món lẩu lươn thơm ngon như vậy là đã hoàn thành. Lẩu cá với nước dùng thơm ngon, thịt lươn trắng mềm kết hợp với vị ngọt thanh của dứa và vị chua nhẹ của cà chua sẽ là món ăn tuyệt vời cho cả gia đình. Món lẩu sẽ thật tuyệt vời khi có một chén nước mắm ớt cùng với các loại rau ăn kèm.

Lẩu lươn nấu chao thơm ngon

Hi vọng với 3 bước đơn giản trên đây của thuthuatcaidat.com, món lẩu lươn sẽ là món ăn tuyệt vời cho gia đình bạn. Hãy thử và cảm nhận hương vị nhé!

thuthuatcaidat.com