Cách nấu cá diêu ​​hồng kho tộ không tanh màu đẹp mắt rất thích hợp ăn ngày mưa

Chuẩn bị
10 phútQuá trình
20 phútDự định cho
3-4 người

Cá tráp biển là loại cá có chất lượng thịt thơm ngon, mềm, màu trắng trong và ít vị tanh. Cá chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như axit béo omega 3, được sử dụng cho sự phát triển trí não và sức khỏe tổng thể của cơ thể. Với cách làm đơn giản và không quá tốn thời gian, hãy cùng thuthuatcaidat.com chế biến món cá hồng kho tộ tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm cá kho tộ

• 100g cá hồng
• Ớt khô, ớt hiểm, hành lá
• Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm, tiêu xay, muối, hạt nêm

Mẹo tốt:
– Để chọn được cá hồng tươi ngon, bạn nên mua những con cá có lớp vảy sáng bóng bám chặt vào thân. Mắt cá trong suốt, hơi lồi, không nhớt hay vẩn đục. Nên chọn những con cá khi cầm chắc tay, ấn tay vào thân cá thấy thịt cá có độ đàn hồi tốt.

Cách làm cá diêu ​​hồng kho tộ

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

vật liệu chế biến

Đầu tiên, khi mua cá về phải làm sạch vảy, bỏ ruột, dùng 1 thìa cà phê muối xát đều 2 bên thân cá cho sạch chất nhờn, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao cắt cá thành từng miếng vừa ăn.

Hành lá cắt bỏ rễ, dùng đầu hành rửa sạch, đập dập. Cho hành khô và ớt khô vào cối gỗ, giã nhuyễn.

Bước 2 Chiên cá

Cá chiên

Bắc chảo lên bếp, cho 10ml dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho các miếng cá vào chiên ở lửa vừa trong khoảng 5-7 phút.

Ghi chú: Lật đều hai mặt để cá không bị cháy. Đến khi cá được chiên vàng đều hai mặt thì tắt bếp, để ráo dầu.

Bước 3 Kho cá

Kho cá

Đặt tô lên bếp, cho 5ml dầu ăn và 1 thìa đường vào. Dùng đũa khuấy đều để đánh tan đường cho đến khi có màu nâu cánh gián.

Tiếp đến cho hành lá và ớt khô đã đập dập vào đảo đều, xếp từng miếng cá vào tô rồi cho 30ml nước ấm xâm xấp mặt cá. Nêm cá với 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm và ớt tươi.

Sau khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa đun đến khi nước gần sền sệt thì nêm lại cho vừa ăn. Nêm thêm 1 thìa cafe tiêu xay lên cá, đảo khoảng 15 phút là có thể tắt bếp.

Mẹo tốt: Khi kho cá không nên trở cá nhiều sẽ làm cá bị nát. Khi kho nên đậy kín nắp để gia vị ngấm đều vào cá.

Sản phẩm hoàn thiện

Cá điêu hồng kho tộ, không tanh, màu đẹp, rất thích hợp ăn ngày mưa

Cá sau khi thả có màu nâu rất đẹp. Mùi tiêu quyện với mùi cá thơm nồng cả gian bếp. Ăn từng lát cá với cơm nóng sẽ cảm nhận được vị cá thơm ngon, ngọt, đậm đà và cay cay mùi ớt, nghe tiếng mưa rơi ngoài hiên, cảm giác hạnh phúc lan tỏa xung quanh.

Chúc các bạn chế biến thành công món cá kho tộ này và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình! Hãy thường xuyên theo dõi thông tin trên trang thuthuatcaidat.com để thực hiện những món ăn ngon nhé.

Mua ngay dầu hào tại thuthuatcaidat.com để làm món ăn này

thuthuatcaidat.com