Cách ướp sườn nướng ăn cơm tấm ngon hơn ngoài hàng

Sườn nướng ngon phải được chế biến và nướng chín tới: thịt chín nhưng không quá khô, giữ được hương vị ngọt đặc trưng của thịt. Dưới đây là cách ướp sườn nướng đúng cách đảm bảo bạn sẽ có được món sườn thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu

• 500g sườn cốt lết (sườn còn cả xương và mỡ bên ngoài)
• 3 muỗng canh nước cốt dừa
• 1 lon coca
• 2 muỗng cà phê bơ
• 3 cây sả, 4 tép tỏi, 4 củ hành tím băm nhỏ
• Gia vị: Nước tương, mật ong, dầu hào, mỡ gà, dầu mè, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách ướp sườn nướng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Sườn bạn rửa sạch, rồi cắt thành miếng. Tuy nhiên, bạn cần phải cẩn thận Không nên thái mỏng quá vì khi nướng sườn sẽ bị khô.. Độ dày sườn lý tưởng khi cắt lát là dày khoảng 1 đốt ngón tay Nên khi nướng sườn vẫn chín Đảm bảo mềm và ngọt.

Để sườn nướng được mềm, sau khi thái miếng, bạn sử dụng búa hoặc chày dần dần xương sườn trong thời gian khoảng 5 phút.

vắt chanh lấy nước trái cây. Hành khô, tỏi, sả băm nhỏ.

Bước 2: Ướp sườn

Bạn cho sườn vào tô rồi cho lần lượt các gia vị gồm: 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê mật ong, 2 muỗng cà phê dầu hào, 5 muỗng cà phê mỡ gà, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt dừa. Sau đó cho bơ, sả, tỏi, hành tím băm, nước cốt chanh, 1 lon coca cola đi vào. Dùng đũa trộn đều để thịt ngấm gia vị.

>> 4 sai lầm cần tránh khi làm sườn

Tiếp đến, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát thịt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Ướp thịt ít nhất 2-4 tiếng là tốt nhất như vậy Ướp qua 1 đêm để gia vị ngấm vào từng thớ thịt Khi nướng, thịt thơm ngon hơn rất nhiều.

>> Bí quyết nướng thịt ngon, an toàn

Bước 3: Nướng thịt

Cuối cùng bạn đem thịt Nướng trên than lửa nhỏ. Tuy nhiên, khi nướng thịt để thịt không bị cháy, bạn Nhớ đảo đều tay vì thịt có mật trong nước xốt. bạn nướng cho đến khi thịt có màu vàng nâu là được.

Sản phẩm hoàn thiện

Vậy là chỉ sau vài phút xử lý đã có Sườn nướng mềm, ngọt, màu sắc cũng rất bắt mắt

Vui lòng. Ăn với cơm tấm và một chút đồ chua thì thật là tuyệt.

Công đoạn ướp sườn nướng rất quan trọng, chúc các bạn thành công với công thức ướp sườn nướng độc đáo này nhé! Hãy vào bếp trổ tài để cùng cả nhà thưởng thức món cơm tấm ngon nhất nhé.

Kinh nghiệm hay thuthuatcaidat.com