Loại trái cây mà các chuyên gia về tuổi thọ rất thích, vừa làm chậm quá trình lão hóa, vừa ngăn ngừa ung thư
Thường xuyên ăn loại quả này sẽ cung cấp chất chống oxy hóa, giúp cơ thể giảm các dấu hiệu lão hóa, chống ung thư rất tốt.
Lão hóa là quá trình tự nhiên và không thể tránh khỏi của con người khi tuổi tác ngày càng tăng. Một trong những dấu hiệu lão hóa sớm nhất là những thay đổi trên da. Lúc này, làn da sẽ mất đi độ đàn hồi và căng bóng vốn có, khiến vẻ ngoài kém sắc hơn trước rất nhiều. Chưa kể sức khỏe cũng dần sa sút nhanh chóng.
Mặc dù lão hóa là quá trình không thể ngăn cản, nhưng chúng ta có thể làm chậm nó bằng cách duy trì lối sống lành mạnh như ăn uống khoa học, tập thể dục thường xuyên, tránh căng thẳng… Quan trọng nhất vẫn là đủ dinh dưỡng. Thực phẩm bổ sung lành mạnh cung cấp các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần để phục hồi và tự sửa chữa.
Paul Robbins là giám đốc Viện Sinh học Lão hóa và Trao đổi chất tại Đại học Minnesota (Mỹ).
Thấu hiểu điều này, ông Paul Robbins – giám đốc Viện Sinh học Lão hóa và Chuyển hóa thuộc Đại học Minnesota (Mỹ) đã nhiều năm nghiên cứu về vấn đề kéo dài tuổi thọ và trì hoãn lão hóa ở con người. Trong một báo cáo gần đây, ông đã nghiên cứu một chất gọi là fisetin có thể giúp chúng ta giải quyết vấn đề này.
Ông cho biết chất fisetin thường có trong các loại trái cây màu đỏ này có khả năng cải thiện hệ thống miễn dịch, giảm viêm nhiễm và bảo vệ các tế bào trong cơ thể. Một trong những loại trái cây chứa nhiều fisetin là dâu tây. Ông Paul khuyên mọi người nên ăn dâu tây thường xuyên hơn để bảo vệ sức khỏe.
Dâu tây là thực phẩm chứa fisetin giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào.
Lợi ích của dâu tây
Dâu tây là loại trái cây có nguồn gốc từ châu Âu vào thế kỷ 18, có màu đỏ tươi, vị ngọt dịu và hương thơm nên được nhiều người yêu thích. Dâu tươi chứa phần lớn là nước nên tổng hàm lượng carb rất thấp, chỉ có 8g carb trong 100g dâu tươi. Chúng cũng chứa chất xơ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa.
Trong Đông y, dâu tây có vị ngọt, chua, tính mát, có tác dụng bổ phổi, điều hòa chức năng tiêu hóa, bồi bổ cơ thể, mát huyết, giải độc. Quả dâu được dùng chữa các chứng ho do phổi nóng, viêm họng, chán ăn, tiểu ngắn, tiểu buốt, thiếu máu, suy nhược, mụn nhọt, say rượu.
Dâu tây có chỉ số đường huyết (GI) là 40, tương đối thấp nên sẽ không gây tăng đột biến lượng đường trong máu. Vì vậy, loại quả này được coi là an toàn cho bệnh nhân tiểu đường. Dâu tây sở hữu các loại vitamin quan trọng như A, B1, B2… và đặc biệt là hàm lượng vitamin C khá cao, hơn cả cam và dưa hấu.
Dâu tây chứa nhiều vitamin C hơn cả cam và dưa hấu.
Theo Adda Bjarnadottir – chuyên gia có bằng Cử nhân và Thạc sĩ về dinh dưỡng con người, dưới đây là một số lợi ích nổi bật của dâu tây mà bạn không nên bỏ qua:
– Giàu chất chống oxy hóa
Ít ai biết rằng dâu tây chứa lượng chất chống oxy hóa cao gấp 3 lần nho đỏ, gấp 10 lần cà chua. Chất này đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do, từ đó làm chậm quá trình lão hóa và giúp làn da mịn màng, trẻ đẹp lâu hơn.
Ngoài ra, dâu tây còn chứa hàm lượng lớn vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do. Vitamin C cũng hỗ trợ cơ thể tăng trưởng và duy trì collagen – một loại protein quan trọng giúp da tăng độ đàn hồi, các mô và mạch máu khỏe mạnh.
– Ngăn ngừa ung thư
Giàu chất chống oxy hóa, dâu tây cũng có đặc tính chống ung thư tuyệt vời. Loại quả này có axit ellagic – một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Axit ellagic giúp ức chế các tế bào ác tính, ngăn chặn quá trình chuyển đổi của tế bào ung thư từ giai đoạn này sang giai đoạn khác. Thậm chí, nó còn kích hoạt quá trình tự hủy diệt của tế bào ung thư.
Hơn nữa, dâu tây còn chứa các chất chống oxy hóa khác như vitamin C, quercetin và anthocyanin… đều có đặc tính chống ung thư. Theo nhiều nghiên cứu, ăn dâu tây thường xuyên giúp giảm nguy cơ ung thư bàng quang, ung thư vú, ung thư cổ tử cung, ung thư da, ung thư đại trực tràng…
Ăn dâu tây giúp ngăn ngừa một số loại ung thư.
– Hỗ trợ giảm cân, giữ dáng
Như đã nói, dâu tây chứa nhiều nước nhưng lại ít calo nên loại quả này giúp tạo cảm giác no lâu mà không gây tăng cân. Chất xơ trong dâu tây còn giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm hấp thu đường trong cơ thể. Những thứ này sẽ hỗ trợ kiểm soát cân nặng và ngăn ngừa sự tích tụ chất béo trong cơ thể.
Bên cạnh đó, dâu tây còn chứa enzym kháng viêm giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể, từ đó đốt cháy chất béo hiệu quả. Bạn nên kết hợp dâu tây với các thực phẩm lành mạnh khác như sữa chua để tăng cường lợi ích và giúp giảm cân hiệu quả hơn.
– Bảo vệ tim mạch, giảm cholesterol xấu (LDL)
Một chén dâu tây chứa 134mg kali, một chất giúp điều chỉnh huyết áp bằng cách hoạt động như một chất đệm chống lại tác động tiêu cực của natri. Lợi ích của dâu tây trong việc phòng chống viêm nhiễm và cao huyết áp khiến chúng trở thành một trong những loại trái cây bảo vệ tim hiệu quả.
Bên cạnh đó, axit ellagic và chất chống oxy hóa trong dâu tây đều góp phần duy trì sức khỏe tim mạch. Một trong số đó là giúp cơ thể chống lại tác động tiêu cực của cholesterol xấu (LDL) trong máu, nguyên nhân gây ra sự tích tụ mảng bám trong động mạch.
Dâu tây rất tốt cho tim mạch, tiêu diệt cholesterol xấu LDL.
Những lưu ý khi ăn dâu tây
Dâu tây sở hữu nhiều lợi ích tốt nhưng có thể gây dị ứng ở một số người, đặc biệt là trẻ em. Cụ thể, dâu tây có chứa một loại protein có thể gây ra các triệu chứng dị ứng như ngứa ran trong miệng, phát ban, nhức đầu và sưng môi, mặt, lưỡi hoặc cổ họng. Nếu bạn bị dị ứng sau khi ăn dâu tây, bạn cần dừng lại ngay lập tức.
Ngoài ra, dâu tây chứa nhiều nước và chất xơ nên sẽ ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể. Bạn nên ăn dâu tây trước bữa ăn 1 tiếng và sau bữa ăn 2 tiếng là tốt nhất. Khi ăn cần rửa thật sạch vì quả mọng nằm dưới đất, rất dễ nhiễm vi khuẩn nguy hiểm.
Đặc biệt nhất, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất trong dâu tây có tác dụng thư giãn tinh thần, giúp bạn dễ dàng đi vào giấc ngủ. Bạn có thể ăn vài quả dâu tây trước khi đi ngủ từ 30 phút đến 1 tiếng để có giấc ngủ ngon, tăng cường sức khỏe và sắc đẹp.
Theo Healthline, Người trong cuộc
