Nước tương và dầu hào có giống nhau không? Làm thế nào để sử dụng?
Chắc hẳn nhiều người vẫn thắc mắc nước tương và dầu hào có giống nhau không? Làm thế nào để sử dụng? Vậy thì đừng bỏ lỡ bài viết sau.
Nước tương và dầu hào là hai sản phẩm phổ biến mà hầu như ai cũng biết. Thế nhưng ngày nay, nhiều người vẫn lầm tưởng nước tương và dầu hào là cùng một loại gia vị. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để có thêm những thông tin hữu ích về xì dầu và dầu hào, cũng như cách sử dụng hai loại gia vị thơm ngon này nhé!
1Nước tương và dầu hào có giống nhau không?
Nước tương và dầu hào là hai những sản phẩm hoàn toàn khác.
Nước tương là gì?
nước tương hay còn gọi là nước tương, là một sản phẩm được sử dụng để làm gia vị hoặc nước chấm, Được sản xuất từ nguyên liệu chính là đậu nành được lên men trong một thời gian dài.
Sau đó, được kết hợp với các nguyên liệu khác (đường, muối…) để tạo ra nước tương có hương vị phù hợp và đậm đà tự nhiên. nước tương có thể cho người ăn chay.
Nước tương là gì?
Dầu hào là gì?
Dầu hào là một loại nước sốt dày, màu nâu sẫm được làm từ hàu tươi lâu ngày, có vị ngọt và hơi mặn.
Trong quá trình sản xuất, người ta sẽ cho thêm các nguyên liệu khác như bột bắp, đường, muối, một số hương liệu… và dầu hào. Sản phẩm không dành cho người ăn chay.
Dầu hào là gì?
2Cách sử dụng nước tương và dầu hào
Khi đã phân biệt được hai loại gia vị này, chúng ta cần biết cách sử dụng chúng trong nấu nướng để phát huy hết tác dụng.
Làm thế nào để sử dụng nước tương?
- Dùng làm nước chấm : Nước tương được dùng làm nước chấm cho nhiều món ăn như rau luộc, món xào, chả giò,… Có thể cho thêm một ít tỏi, ớt băm để tăng vị đậm đà, thơm ngon. để làm nước chấm cũng như giúp món ăn thêm trọn vẹn.
- Đối với các thành phần gia vị: Nước tương thích hợp dùng để ướp các món hấp, nướng hoặc một số món xào. Nước tương sẽ làm món ăn đậm đà và ngon hơn.
- Sử dụng trong các món ngâm: Trứng ngâm xì dầu, tôm ngâm xì dầu hay củ cải ngâm xì dầu đều là những món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà và mùi thơm đặc trưng của xì dầu.
- Đối với người ăn chay: Xì dầu là loại gia vị không thể thiếu đối với người ăn chay, xì dầu sẽ được dùng để chế biến các món ăn chay cũng như dùng làm nước chấm.
Làm thế nào để sử dụng nước tương?
Ghi chú: Nước tương khá mặn nên không phù hợp với người kiêng muối. Và không nấu ở nhiệt độ cao trong một thời gian dài. Vì chúng có thể phá hủy chất dinh dưỡng trong thực phẩm, đồng thời làm mất đi hương vị của chúng.
Sử dụng dầu hào như thế nào?
- gia vị nêm : Dùng dầu hào để ướp các món kho, nướng,… sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn và có màu sắc vô cùng bắt mắt. Khi ướp chỉ cần cho một thìa dầu hào vào, trộn đều và để khoảng 15 phút cho ngấm.
- Nước chấm: Để có nước chấm chuẩn cho món luộc, bạn cần đun dầu hào với một ít nước, sau đó cho một ít đường, tỏi và ớt băm vào khuấy đều.
- Dùng dầu hào cho các món xào: Khi chế biến các món xào, bạn nên đợi các nguyên liệu chín thì cho dầu hào vào, đảo đều rồi tắt bếp. Ngay lúc này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon của món ăn.
- Sử dụng dầu hào trong nguyên liệu bánh : Trong nhân của các loại bánh đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa như há cảo, há cảo… dầu hào thường được dùng để nhân có vị mặn và ngọt hơn. ăn.
Sử dụng dầu hào như thế nào?
Ghi chú: Khi ướp món ăn với dầu hào, bạn không nên cho thêm nước mắm hay gia vị. Vì chúng có thể khiến món ăn của bạn mặn hơn. Ngoài ra, nếu dùng cho món xào thì đợi chín mới cho dầu hào vào rồi tắt bếp, không nấu lâu ở nhiệt độ cao.
