Cách nấu cháo lươn đậu xanh thơm ngon không tanh cho bé ăn dặm

Thịt lươn là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, thậm chí cao hơn cả tôm, cua nhờ giàu đạm, vitamin A và các vi chất dinh dưỡng khác. Đậu xanh cũng có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho trẻ như vitamin C, E, A, canxi, sắt…

Chính vì hàm lượng dinh dưỡng phong phú đó mà các bà mẹ thường chọn món cháo lươn đậu xanh để nấu cho con. Hôm nay thuthuatcaidat.com sẽ chia sẻ đến các bạn cách nấu cháo cá không bị tanh qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu nấu cháo đậu xanh

Cách nấu cháo lươn đậu xanh

Bước 1 vật liệu chế biến

vật liệu chế biến

Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 30-45 phút để đậu mềm và dễ nấu hơn. Sau khi ngâm, rửa sạch đậu và để ráo. Lươn nên chọn những con bụng vàng, lưng đen, mua về ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch.

Mẹo tốt:
Nếu bạn muốn sạch hơn nữa, bạn có thể Ngâm với chút rượu trắng giúp làm sạch và khử mùi tanh của lươn. Rửa sạch gừng và thái lát mỏng. Vo gạo thật sạch.

Bước 2 lươn luộc

lươn luộc

Cho lươn vào nồi nước đã thả sẵn vài lát gừng, bắc nồi lên bếp vặn nhỏ lửa. Đun khoảng 7-10 phút, đến khi thịt lươn mềm, bạn dễ dàng gỡ lấy thịt. Sau đó tắt bếp, để lươn nguội rồi gỡ lấy thịt. Bạn có thể băm thịt lươn hoặc để nguyên con mà không cần băm.

Bước 3 Cháo

Cháo

Cho gạo và đậu xanh vào nồi nước luộc lươn để cháo thơm ngon hơn, bạn có thể điều chỉnh lượng nước để cháo đặc, lỏng tùy theo sở thích. Nấu đến khi cháo sôi thì cho thịt lươn vào, khuấy đều. Khi cháo sôi trở lại thì cho 1 thìa cà phê nước mắm vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Múc ra bát và thêm 1 thìa dầu em bé.

Sản phẩm hoàn thiện

Cháo lươn đậu xanh

Vậy là món cháo lươn đậu xanh đã hoàn thành. Nên cho bé ăn cháo khi còn nóng để ngon hơn. Chúc may mắn với món ăn của bạn!

Nguyên liệu có thể đặt nấu cháo lươn tại thuthuatcaidat.com:

Kinh nghiem hay Thcstrandangninhd.edu.vn