Công dụng, cách làm sạch, chế biến món ăn ngon

Ốc móng tay có tên tiếng Anh là Solenidae, được dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon nhưng nếu không biết cách chế biến ốc sẽ bị sạn, ăn không ngon. Để có thể chế biến những món ngon từ ốc móng tay chiêu đãi cả nhà, hãy tham khảo ngay những chia sẻ dưới đây.

Tìm hiểu thêm: Cách làm ốc xào dừa và ốc xào xả ớt thơm béo béo ngậy tại nhà

Ăn ốc móng tay có tốt không?

Ốc móng tay là một trong những loại ốc có giá trị dinh dưỡng caomang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người:

– Cung cấp Hàm lượng protein dồi dào: TRONG 100 gam ốc móng tay chứa 25 gam protein, lượng protein này tương đương với 50% Lượng protein cần thiết cho cơ thể của một người bình thường.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và huyết áp: Ốc móng tay là loại ốc có giàu omega3một loại axit béo khỏe mạnh giúp giảm lượng cholesterol xấu, tăng lượng cholesterol tốt, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch, huyết áp. Chống thiếu máu: Hàm lượng vitamin B12 dồi dào có trong ốc móng tay giúp tạo tế bào hồng cầuđồng thời trong 100g ốc móng tay có 28mg Chất sắt này sẽ góp phần đắc lực trong việc giúp bạn chống lại nguy cơ thiếu máu.

Cách chọn và bảo quản ốc móng tay

Cách chọn ốc móng tay

Để chọn được ốc móng tay ngon, bạn nên chọn những con có màu vàng, không bị vỡ hoặc sứt mẻđồng thời bạn có thể quan sát phim mịn màng và rõ ràng. Ốc móng tay tươi còn có mùi tanh đặc trưng của bùn đất.

Ngoài ra, bạn có thể kiểm tra ốc móng tay còn sống hay không bằng cách Thả chúng xuống nước Bạn sẽ thấy chúng lè lưỡi.

Cách bảo quản ốc móng tay

Khi mua ốc móng tay tươi về, bạn chỉ cần cho vào túi vải, thường xuyên xịt nước cho ốc là có thể bảo quản được ốc móng tay. 1-3 ngày.

Ngoài ra, bạn có thể chọn cách luộc chín, rửa sạch rồi nhặt lấy phần thịt ốc cho vào túi zip buộc kín. tủ lạnh hoặc tủ đông bảo tồn.

Cách làm sạch ốc móng tay

Dùng nước vo gạo

Để làm sạch ống đinh đơn giản, vui lòng Chuẩn bị một bát nước vo gạo, sau đó cho vài lát ớt và muối vào. Ngâm ốc trong hỗn hợp khoảng 1 tiếng Ốc sẽ nhả cát, sẵn sàng đem đi chế biến.

Dùng nước vo gạo để làm sạch ốc móng tay

Sử dụng nước muối

Bạn chuẩn bị một chậu nước sau đó cho một ít muối vào hòa tan muối rồi cho ốc vào ngâm. khoảng 30 phút đến 1 giờsau đó vớt ốc móng tay ra rửa lại một lần nữa là có thể chế biến.

Làm sạch ống đinh bằng nước muối

Dùng nước với ớt băm nhỏ

Để ốc móng tay nhả hết đất cát trong miệng và dễ dàng làm sạch, bạn chỉ cần cho ốc móng tay vào chậu nước vo gạo có thêm một ít ớt giã nhỏ. khoảng 30 phút đến 1 giờ là được.

Cách làm sạch ốc móng tay với ớt băm

Sử dụng đồng thau kim loại

bạn bè Dùng bát kim loại đổ nước ngâm ốc trong 2-3 tiếng. Hợp chất kim loại trong thau sẽ khiến ốc nhả ra chất bẩn, cát.

Dùng thau kim loại để làm sạch ốc móng tay

Món ngon với ốc móng tay

Với nguyên liệu là ốc móng tay, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như:

Móng giò xào me

Móng giò xào me với hương vị thơm ngon, hấp dẫn và cách làm hay rất đơn giản.

Bạn chỉ cần sơ chế để làm sạch ốc móng tay, phần me bạn lọc lấy nước cốt. Sau đó cho ốc vào chảo xào chung với tỏi, sả cho thơm, nêm gia vị, cuối cùng cho nước cốt me vào xào chín. trên mặt nước là được.

Ốc xào me thịt ốc Ngọt, béo, giòn tự nhiên thấm đều gia vị chua chua, ngọt ngọt xen lẫn chút cay cay của ớt vô cùng kích thích vị giác.

Ốc móng tay xào tỏi

Nhắc đến món ngon từ ốc móng tay chắc chắn không thể thiếu ốc tỏi. Phần ốc móng tay sau khi làm sạch sẽ được cho vào nồi và luộc chín.

Tiếp theo bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho tỏi, ớt vào xào thơm, cuối cùng cho ốc vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn.

Ốc móng tay xào tỏi ngon, giòn sẽ là món ăn tuyệt vời để “đổi gió” cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.

Ốc móng tay hấp sả ớt

Các món hấp không bao giờ làm bạn thất vọng và món ốc móng tay hấp sả ớt cũng vậy. Ốc móng tay có thể nuôi Vị ngọt tự nhiên, dai, mềmquyện với mùi thơm nồng của sả, ớt tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.

Ốc móng tay bạn ngâm với nước vo gạo rồi rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ hết cát trong miệng ốc. Ớt và sả cắt lá, sau đó bạn cho cả ốc, sả và ớt vào xửng hấp, đặt lên xửng hấp. khoảng 30 phút ốc nấu chín.

Chỉ với vài bước chế biến, bạn sẽ có ngay món móng tay hấp sả ớt thơm ngon.

Ốc móng tay xào rau muống

Chỉ với 2 thành phần chính Ốc móng tay và rau muống cộng thêm chút tỏi là có thể tạo nên món ăn ngon, lạ miệng khiến bất cứ ai cũng phải xuýt xoa. Ăn một lần là nhớ mãi.

Cách làm món ăn này cũng rất gọn gàng nhé: Bạn chỉ cần rửa sạch, luộc chín và nhặt lấy phần thịt; Rau muống bạn chỉ lấy phần cọng, bỏ lá rồi đem luộc sơ.

Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu ăn sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt ốc vào xào săn, cuối cùng cho rau muống vào xào. , nêm gia vị vừa ăn rồi tắt. phòng bếp.

Ốc móng tay xào rau muống đậm đà hương vị mập mập của ốc, rau muống giòn giòn Hòa quyện với mùi thơm của tỏi phi thơm ngon vô cùng!

Ốc móng tay xào rau răm

Móng giò xào rau răm với công thức rất đơn giản, phần móng bạn rửa thật sạch. Tỏi băm nhỏ, sả và ớt thái lát; rau mùi thái nhỏ.

Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm, sau đó cho ốc móng tay vào xào trên lửa lớn, nêm thêm gia vị cho đậm đà, đến khi ốc chín thì cho thêm rau răm và ớt, sả. Đảo đều tay rồi tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức.

ốc móng tay giòn giòn pha trộn với nhau mùi thơm đặc trưng của rau răm rất ngon, dậy mùi tỏi sả. Món này có thể ăn với cơm hoặc ăn vặt đều được.

Thẩm quyền giải quyết: 7 cách xào ốc móng tay ngon, dễ làm, không tanh

Hi vọng với những chia sẻ từ bài viết vừa rồi sẽ giúp bạn hiểu thêm về công dụng của ốc móng tay, cũng như cách làm sạch và chế biến những món ăn ngon từ loại ốc này. Chúc các bạn thành công chế biến các món ngon từ ốc móng tay!

thuthuatcaidat.com