Học cách nấu chè hạt điều thơm ngon dễ làm cả nhà mê mẩn

Hôm nay, thuthuatcaidat.com sẽ mang đến cho bạn một “bí quyết” khiến cả nhà mê mẩn quên lối về, đó chính là món chè hạt điều với giá trị dinh dưỡng cao và hương vị khó có thể chối từ. Còn chờ gì nữa, hãy xắn tay áo và lăn vào bếp với món ngon này thôi nào.

Chuẩn bị
30 phútQuá trình
45 phútDự định cho
2-3 người

Nguyên liệu làm chè hạt điều

• 300g hạt điều (ngâm nước ấm 4-5 tiếng)
• 500g gạo nếp (ngâm nước ấm 30 phút)
• 400g đường phèn (có thể thay bằng đường cát)
• dừa nghiền nhuyễn
• Bột mì
• Nước ép dứa (ngâm nước ấm 10 phút)
• Gia vị: Muối

Mẹo tốt:

Nên ngâm hạt điều và gạo nếp với nước ấm sẽ nhanh mềm hơn
Hạt điều ngon thường có màu trắng sáng, không bị cháy, không bị mốc

Cách làm chè hạt điều

Bước 1 Sơ chế hạt điều

Luộc hạt điều sau khi ngâm trên lửa nhỏ (Đậy nắp lại để hạt điều mềm nhanh hơn), luộc đến khi dùng tay bóp dễ dàng thì vớt ra để ráo.

Luộc hạt điều trên bếp với lửa nhỏ

Bước 2 Sơ chế nước cốt dừa

Làm nước cốt dừa bằng cách cho dừa xay vào túi lọc, nhúng vào bát nước ấm, dùng tay vắt để tạo nước cốt dừa. Lúc này bạn nên chia làm 2 loại: Nước cốt dừa lần 1 (đặc), nước cốt dừa lần 2 – nước (loãng).

Dùng tay vắt hỗn hợp dừa nạo và nước

Bước 3 Chế biến nước cốt dừa

Đun nước cốt dừa phía trên trên bếp với lửa nhỏ. Sau đó, cho 2 thìa bột sắn dây hòa với nước và khuấy đều để bột sắn dây tan hết. Khi nó sôi, tắt lửa.

Lần lượt cho muối và bột năng vào nước cốt dừa

Mẹo tốt: Cho thêm một ít muối (khoảng ½ thìa cà phê) để nước cốt dừa đặc lại.

Bước 4 Chế biến hỗn hợp nếp cẩm nước cốt dừa nước lá dứa

Nấu xôi dừa nạo nước lá dứa, khuấy đều tay trên bếp cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Sau đó bạn cho 400g đường phèn vào, tiếp tục Khuấy cho đến khi đường tan và nhớ thêm một chút muối để tăng thêm hương vị.

Ghi chú:

Nhớ khuấy đều tay để không bị cháy đáy nồi.
Nước dứa chỉ tạo màu cho chè, không có cũng không sao.

Cho lần lượt nước cốt dừa, nước lá dứa và đường vào xôi

Bước 5 Chế biến hạt điều và hỗn hợp

Cho hạt điều đã luộc chín mềm vào hỗn hợp (nếp, nước cốt dừa nạo, nước lá dứa) khuấy đều.

Mẹo tốt: Dùng đũa khuấy đều để hạt không bị vỡ.

Thêm hạt điều vào hỗn hợp

Sản phẩm hoàn thiện

chè hạt điều

Cho trà vào cốc, thêm một chút nước trái cây và trộn đều. Bắt đầu thưởng thức với vị béo bùi của hạt điều và nước cốt dừa, vị thơm ngọt của nước lá dứa và vị bùi của xôi. Hòa quyện vào nhau, chỉ nghe thôi đã thấy thèm rồi.

Có thể ăn nóng hoặc với đá.

Như vậy là thuthuatcaidat.com đã hướng dẫn các bạn pha món chè cực đỉnh này rồi! Bạn muốn bắt tay vào làm và chia sẻ ngay với chúng tôi. Chúc may mắn. Tìm hiểu về hạt điều, giá trị dinh dưỡng và công dụng của hạt điều!

thuthuatcaidat.com