Cách làm nộm đu đủ tai heo giòn

Gỏi là một trong những món ăn đặc trưng trong ẩm thực Việt Nam, vị chua chua ngọt ngọt của gỏi làm say lòng mọi thực khách. Có nhiều loại gỏi khác nhau, trong đó có gỏi đu đủ tai heo, đu đủ dùng làm gỏi nên chọn những quả không quá sống cũng không chín để gỏi được giòn và ngon, tai heo mới ngon. Có gân giữa nên dai và giòn. Không để các bạn chờ lâu nữa hãy cùng mình vào bếp làm món ăn này nhé.

Nguyên liệu

Đang làm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Tai heo mua về rửa sạch, xát muối để tai heo hết mùi hôi, sau đó Rửa lại bằng nước sạch, lau khô.

Đu đủ sau khi mua về gọt vỏ, rửa sạch, cắt đôi rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào tô nước đá có pha chút muối và giấm để đu đủ trắng và giòn. Ngâm 5-15 phút rồi để ráo.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi Cho cà rốt vào thau nước đá lạnh để cà rốt được giòn.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng, sau đó cho vào tô nước muối loãng có ít đá, để hành bớt mùi hăng và giòn hơn.

Hẹ và tỏi bóc vỏ, Hành tây thái lát mỏng hoặc bạn có thể để nguyên củ. Bạn cũng có thể cho vào nồi luộc tai heo. Tỏi mang đi Thái nhỏ.

Ớt rửa sạch rồi đem thái nhỏ Thái nhỏ. Cắt chanh rồi tiến hành vắt lấy nước cốt.

rau mùi và húng quế, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Luộc tai heo

Cho tai heo vào nồi nước dùng cùng chút hạt nêm và hành tím băm nhuyễn. Luộc đến khi tai heo chín đều.

Sau đó vớt ra, cho vào tô nước đá lạnh có vắt ít chanh để tai heo trắng và giòn hơn. Ngâm 10 phút thì vớt ra để ráo.

sử dụng một con dao Thái tai heo thành miếng vừa ăn.

Bước 3: Làm nước sốt salad

Đặt nó trong cốc 4 thìa đường, 4 thìa nước mắm, 3 thìa nước cốt chanh.

Sau đó trộn đều cho đến khi đường tan hết, Thêm tỏi và ớt băm vào, đảo đều.

Bước 4: Trộn gỏi

Cho đu đủ, cà rốt và hành tây vào tô, sau đó trộn nguyên liệu.

Sau đó cho tai heo, rau răm, rau húng quế và một ít đậu phộng vào cùng với nước trộn gỏi rồi trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. Để khoảng 5-10 phút cho gỏi thấm gia vị.

Khi ăn, bày gỏi ra đĩa, rắc ít đậu phộng và trang trí theo ý thích rồi thưởng thức thành phẩm.

Tìm hiểu thêm: Tổng hợp 13 cách làm gỏi giòn ngon đơn giản tại nhà

Gỏi đu đủ tai heo làm cũng không quá khó phải không nào, khi ăn bạn nên ăn kèm với bánh phồng tôm sẽ ngon hơn đấy. Chúc may mắn.