Độc đáo với món gà hấp độc đáo của dân nhậu miền Tây

Quá trình
25 phútChuẩn bị
15 phútDự định cho
4 người

Gà hấp là món ngon quen thuộc, luôn có mặt trên bàn ăn của mọi gia đình. Món gà hấp vừa thơm ngon, dễ ăn mà mọi thành viên trong gia đình đều yêu thích.

Bên cạnh kiểu hấp đơn giản, dân nhậu miền Tây còn “chế” ra những công thức mới cho món gà hấp, trong đó có món này. Gà hấp lưỡi lam, Nếu bạn chưa biết món ăn này là gì thì hãy tham khảo bài viết này nhé!

Nguyên liệu làm gà hấp dao lam

• 1 con gà khoảng 1,5kg

• 2 dao cạo mới (loại dao cạo)

• Tỏi, muối, ớt, chanh

Cách làm gà hấp dao lam

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

vật liệu chế biến

Gà sau khi mua về bạn tiến hành làm sạch cả bên trong và bên ngoài con gà. Phần ruột gà bạn để riêng, có thể bỏ đi hoặc chế biến thành món khác tùy thích. Rửa gà dưới vòi nước chảy sau đó để khô.

Tỏi dùng khoảng 1 củ, bóc sạch vỏ cho vào bụng gà hấp cho thơm.

Bước 2 Ướp gà với tỏi

Ướp gà với tỏi

Điểm độc đáo của gà hấp Đào Lâm là Không dùng quá nhiều gia vị Nêm nếm gia vị vừa ăn, chỉ ướp gà với tỏi thôi. món này ngon Thịt gà ra nước ngọt thơm, không cần nêm gia vị.

Bạn lần lượt cho tỏi đã bóc vỏ vào trong bụng gà, rải tỏi từ trên xuống dưới.

Xếp gà gọn gàng để dễ hấp hơn

Sau khi ướp gà với tỏi, bạn Xếp gà ngay ngắn để dễ hấp hơn Bằng cách: Chân gà bẻ đôi rồi sát vào thân gà, 2 cánh gà bạn bắt chéo vào nhau, đầu gà luồn xuống dưới 2 cánh gà.

Bước 3 Hấp gà bằng dao lam

Gà hấp dao

Lấy nồi inox để hấp gà. người bạn Đặt 2 dao cạo dưới đáy nồi. Sau đó, bạn đặt con gà lên 2 con dao. Không để gà chạm vào thành nồi vì gà sẽ bị cháy. Do đó, bạn phải tìm một chiếc nồi khá lớn và xếp gà cẩn thận như ở bước 2.

Ghi chú: Cẩn thận kẻo đứt tay đấy!

Tiếp theo, bạn đóng nắp nồi lại và tiến hành Hấp gà trong 20 phút dưới lửa nhỏ để gà chín đều và mềm.

Trong khi hấp gà, làm muối hấp gà với khoảng 1 thìa muối hột và 2 trái ớt hiểm. Dùng chày giã nhuyễn ớt và muối để chúng hòa quyện vào nhau, món nhúng sẽ ngon hơn rất nhiều. Sau đó vắt thêm một ít chanh là tuyệt vời.

Sau khi hấp khoảng 20 phút là món gà hấp của bạn đã hoàn thành. Mở nắp nồi và bày gà ra đĩa để thưởng thức. Bạn có thể chặt gà thành miếng hoặc xé nhỏ gà để ăn đều được.

Sản phẩm hoàn thiện

Gà hấp dao

Món gà hấp thuốc bắc Đào Lâm chỉ cần ướp tỏi thôi mà mùi thơm nức mũi. Da gà hấp chín vàng óng trông vô cùng đẹp mắt. Thịt gà hấp chín mềm, không hề bị khô. Khi ăn có thể cảm nhận được vị béo ngọt tự nhiên của thịt gà, mùi tỏi thơm phức. Chấm với muối, ớt, chanh, ăn rất tuyệt.

Tại sao lại có cách hấp gà bằng lưỡi lam độc đáo như vậy?
Lưỡi dẫn nhiệt rất tốt, khi cho dao lam vào đáy nồi sẽ nóng lên và bốc hơi làm nước gà hấp ngọt hơn. Bạn nên Để lửa nhỏ để gà chín đều và gà không bị cháy. Tuy nhiên, theo nhiều khuyến cáo, trong lưỡi dao cạo râu có kim loại, nếu hấp thụ nhiều vào cơ thể sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Nhiều quán nhậu ở miền Tây làm theo công thức này vì quy trình chế biến và nguyên liệu đảm bảo. Nếu chế biến không cẩn thận, nguy cơ bị đứt tay cũng khá cao nên bạn Hãy cẩn thận khi thử món ăn này. Hi vọng qua bài viết trên bạn đã biết thêm được cách hấp gà ngon tại nhà!

thuthuatcaidat.com