Bỏ túi cách phân biệt sò điệp và sò huyết chuẩn không cần chỉnh

Sò điệp và sò huyết là hai món hải sản được nhiều người yêu thích bởi dễ ăn cũng như dễ chế biến. Nhưng không phải ai cũng phân biệt được hai món hải sản này. Vậy sự khác biệt giữa chúng là gì? Hãy cùng Bách Hóa Xanh tìm hiểu nhé.

Hình dạng

Đặc điểm đầu tiên để có thể phân biệt hai món hải sản này là hình dáng.

Sò huyết là một loại nhuyễn thể hai mảnh vỏ. Vỏ dày và hình trứng. Sò huyết thường phân bố ở ven biển có độ sâu 1m, cách mặt nước 2m và các bãi bùn mềm. Do ruột màu đỏ nên người ta gọi là sò huyết. Sò trưởng thành dài 5-6 cm, rộng 4-5 cm.

Phân biệt sò huyết và sò huyết

Nhìn khá giống sò huyết nhưng sò lông có kích thước lớn hơn. Điệp trưởng thành dài 48mm, rộng 33mm. Hai mặt của vỏ có hình bầu dục và kích thước không bằng nhau. Ngoài cùng của vỏ được bao phủ bởi một lớp lông màu nâu. Chính vì thế nó có tên là sò lông.

Nơi phân phối

Sò huyết có thể sống dưới nước sâu tới 20m. Nhưng tập trung chủ yếu ở vùng ven biển và các bãi bùn mềm có độ mặn tương đối thấp, nhiệt độ dao động từ 20 – 30oC.

Nơi phân bố của sò huyết, sò huyết.

Khác với sò huyết, sò lông phân bố nhiều ở vùng khí hậu nhiệt đới như Thái Bình Dương, Ấn Độ Dương và một số vùng biển khác trong đó có Việt Nam. Ở nước ta, ruốc phân bố và tập trung ở các tỉnh như Kiên Giang, Cà Mau,..

Giá trị dinh dưỡng.

Xét về giá trị dinh dưỡng của hai món hải sản này thì vô cùng khác biệt. Cụ thể, trong 100g thịt sò lông có chứa 3g Carbohydrate, 0,3g lipid, 8,8g protein cùng với nhiều loại vitamin như A, C, D, vitamin nhóm B và các chất khoáng vi lượng như sắt,…

Dinh dưỡng của sò huyết và sò huyết

Trong khi đó, 100g sò huyết có chứa tới 3,5g Carbohydrate, 11,7g protein, 1,2g lipid, các khoáng chất, vitamin như A, B1, B2.… Bên cạnh đó, thịt sò huyết còn có các khoáng chất có giá trị dinh dưỡng cao như magie, kẽm,…

Giá trị dinh dưỡng của sò huyết cao, có tác dụng bổ máu. Tuy nhiên, khi chế biến cần cẩn thận để tránh làm mất chất dinh dưỡng bên trong sò huyết. Thịt sò lông tuy không ngon bằng sò huyết nhưng giá trị dinh dưỡng hoàn toàn tương đương.

Giá.

Cũng như nhiều loại hải sản khác, Giá sò huyết cũng dao động tùy theo kích cỡ của chúng. Giá sò huyết hiện dao động từ 90.000 – 150.000 đồng/kg.

Trong khi đó, sò điệp rẻ hơn. sò điệp có giá từ 45.000 – 60.000 đồng/kg. Và nếu bạn ở gần biển thì giá hai loại hải sản này lại càng rẻ hơn.

Giá sò điệp, sò huyết

Qua bài viết trên, Bách Hóa Xanh hi vọng bạn đã có thêm nhiều kiến ​​thức. Cũng như kinh nghiệm để có thể phân biệt được đâu là sò huyết và đâu là sò huyết. Hy vọng bài viết trên sẽ hữu ích với bạn.

Thttlequydontranyenyenbai.edu.vn