Cách làm mứt dừa lá dứa vừa thơm vừa đẹp mắt ai ăn cũng mê

Mứt dừa từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trên bàn trà của nhiều gia đình Việt mỗi dịp Tết đến xuân về. Cách làm mứt dừa rất đa dạng với nhiều loại khác nhau như: Mứt dừa truyền thống, mứt dừa non,… Mỗi loại lại mang đến một hương vị đặc trưng riêng cho người thưởng thức.

Hôm nay, thuthuatcaidat.com sẽ mang đến cho các bạn một món mứt không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền – mứt dừa lá dứa – vừa lạ vừa quen, vô cùng độc đáo và đẹp mắt.

Nguyên liệu làm mứt dừa lá dứa

Cách làm mứt dừa lá dứa

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Lá dứa mua rửa sạch, thái nhỏ và cho vào máy xay cùng nhau 150ml nước. Xay nhuyễn lá dứa và cho vào túi lọc hoặc rây để loại bỏ lá dứa.

Đến phần cùi dừa, bạn dùng dao cạo sạch phần cùi dừa có màu nâu, rửa sạch và cắt nhỏ.

Tiếp theo, bạn đặt lên bếp một nồi nước sôi và Chần dừa qua nước sôi để loại bỏ tinh dầu. Sau đó, vớt dừa ra và cho vào một bát nước lạnhSau đó xả lại với nước khoảng 3-4 lần để dừa giòn hơn.

Bước 2: Ngâm đường

Bạn cho dừa cùng với 1/2 kg đường và nước lá dứa vào tô lớn (chừa khoảng 50ml nước lá dứa) trộn đều các nguyên liệu. Ngâm hỗn hợp vào khoảng 2 giờ Để đường tan hoàn toàn, sau đó để qua đêm trong tủ lạnh.

Ghi chú: Thỉnh thoảng khuấy hỗn hợp để lá dứa ngấm đều vào dừa.

Bước 3: Sên mứt

Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp rồi cho hỗn hợp dừa đã ngâm và Nấu với lửa to cho đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ. Nấu đến khi hỗn hợp hơi đặc lại thì cho 50ml lá dứa còn lại trong và tiếp tục sên với lửa nhỏ cho đến khi đường bắt đầu khô và dán lại.

Bạn tiếp tục khuấy và sên cho đến khi đường kết tinh bám vào dừa và sợi dừa trở nên thật khô thì tắt bếp.

Ghi chú: Khi sên dừa cần liên tục đảo đều dừa để tránh nước đường bị cháy.

Tìm hiểu thêm: 10 món ăn Tết miền Tây không thể thiếu trong mâm cỗ Tết

Sản phẩm hoàn thiện

Mứt dừa lá dứa đã hoàn thành. mứt với Màu xanh đẹp mắt, khô ráo, giòn nhẹ, vị ngọt thanh quyện với mùi thơm của lá dứa Nó chắc chắn sẽ làm cho bạn co rúm lại.

Ghi chú

Để làm mứt dừa ngon, bạn nên chọn loại dừa bánh tẻ (dừa không non quá cũng không già quá) có màu vỏ hơi nhạt, vỏ mềm, đều và không tràn. Phần cơm dừa có màu trắng, không quá dày hoặc quá mỏng.

Để bảo quản mứt dừa được lâu, bạn đợi mứt dừa nguội Cho vào lọ thủy tinh đậy kín hoặc túi ziplock va ở lại Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp.

Mách nhỏ cho bạn khi bảo quản mứt dừa bằng hũ thủy tinh là đặt một lớp đường mỏng trong đó. Lớp đường này sẽ có chức năng hút ẩm giúp mứt bảo quản được lâu hơn.

Với những chia sẻ trên, hy vọng bạn có thể tự tay làm cho gia đình mình món mứt dừa lá dứa thơm ngon vào dịp Tết này. Chúc bạn thành công!

Ý nghĩa của mứt dừa lá dứa
Mứt không chỉ là món ăn truyền thống trong ngày Tết mà mỗi loại mứt còn mang một ý nghĩa riêng biệt. Mứt dừa với vị thơm dịu, màu sắc đa dạng sẽ giúp khay mứt của gia đình bạn thêm bắt mắt và độc đáo.
Không những thế, mứt dừa còn mang ý nghĩa sum họp, quây quần vui vẻ bên gia đình, người thân và bạn bè.

Kinh nghiem hay Thcstrandangninhd.edu.vn