Cách nấu phở kiểu ‘tốc hành’, không cần hầm xương

Phở là món ăn truyền thống của Việt Nam được cả thế giới yêu thích, sẽ ngon hơn khi bạn tự tay nấu tại nhà cho gia đình thưởng thức. Nhưng để có thể nấu phở ngon, nhanh mà không phải hầm xương lấy nước dùng, hãy cùng theo dõi bài viết sau để biết rõ hơn nhé!

Chuẩn bị
15 phútQuá trình
45 phútDự định cho
4-5 người

Nguyên liệu nấu phở không cần hầm xương

• 1kg nạm bò

• 200g gân bò

• 1 gói gia vị phở

• 1 củ hành nướng

• 4 củ hành tím nướng

• 1 miếng gừng nướng

• Gia vị: Hạt nêm, muối, bột ngọt, đường phèn, hắc xì dầu.

• Thành phần đi kèm: Hành tây, hành lá, giá đỗ.

• Dụng cụ chế biến: Nồi, chảo, muỗng, rây

Ghi chú: Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể thay thế các nguyên liệu nạm bò, gân bò bằng bắp bò, bò viên hoặc bằng heo, gà.

Nguyên liệu nấu phở không cần hầm xương

Các bước nấu phở không cần hầm xương

Bước 1 Rang gói gia vị nấu phở

Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp, cho hành vào chảo 1 gói gia vị phở rang đều khoảng 20 giây rồi cho vào túi vải đựng gia vị (trong gói gia vị phở có túi vải).

Rang gói gia vị nấu phở

Bước 2 Nấu nước dùng

Tiếp theo, bạn đặt nồi lên bếp, cho giá vào nồi. 2,5 lít nước, 1kg thịt bò, 200g gân bò, 1 củ hành tím nướng bóc vỏ, 4 củ hành tím nướng bóc vỏ, 1 củ gừng rang bóc vỏ, 4 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe bột ngọt, 2 thìa cafe đường phèn, 1 /3 muỗng canh nước tương đen và một túi gia vị phở rangnấu nước dùng trong khoảng 1 giờ

Sau đó, bạn vớt thịt bò, gân bò ra trước và lược qua nồi nước dùng là chúng ta có ngay nước dùng thơm ngon.

Mẹo: Để rút ngắn thời gian nấu, bạn có thể dùng nồi áp suất để nấu trong khoảng 30 phút

Nấu nước dùng

Bước 3 Sơ chế thịt bò và các nguyên liệu ăn kèm

Nạm bò, gân bò bạn dùng dao thái thành những miếng vừa ăn. Hành tây và hành lá cắt nhỏ.

Sơ chế thịt bò và các nguyên liệu ăn kèm

Bước 4 Thành phẩm

người bạn Sơ chế bánh phở, trụng giá qua nước sôi và đặt nó vào một cái bát, thêm hành lá, hành tây, thịt bò, gân bò sơ chế vào bát. Sau đó đổ nước dùng vào tô, Rắc chút tiêu lên trên Tô phở giúp món ăn thêm đậm đà hương vị.

Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà thêm ớt vào món ăn và các loại rau ăn kèm như: ngò, quế,… Ăn kèm phở.

Ăn hết bát phở

Thưởng thức

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã chế biến món phở ‘cấp tốc’ mà không cần hầm. Sẽ rất tuyệt khi ăn kèm với nước tương và các loại rau ăn kèm sẽ tạo nên hương vị đậm đà hấp dẫn.

Thành phẩm là một tô bún bò thơm ngon

Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể tham khảo cách nấu phở bò xương heo cho người bận rộn.

Tìm hiểu thêm: Hướng dẫn cách nấu phở bò kiểu Hà Nội

Trên đây là cách nấu phở theo kiểu ‘cấp tốc’, không cần hầm xương mà vẫn đảm bảo hương vị phở mà thuthuatcaidat.com muốn mang đến cho các bạn. Hy vọng bài viết giúp ích cho bạn cách nấu phở ngon như ý. Chúc may mắn trong nỗ lực đầu tiên của bạn.

thuthuatcaidat.com