Thưởng thức bánh giá miền Tây giòn tan, thơm nức mũi

0
(0)

Những mẻ bánh giá mới ra lò thơm nức mũi. Với vỏ ngoài giòn tan và vị thơm, béo bùi của phần nhân bên trong sẽ khiến bạn lưu luyến với món ăn đặc sản nổi tiếng này.

Xem thêm: Du lịch miền Tây

Bánh giá được biết đến là đặc sản ngon nức tiếng tại miền Tây, có xuất xứ từ chợ Giồng ở vùng Gò Công, Tiền Giang. Bánh giá có màu vàng đặc sắc, giòn rụm luôn khiến thực khách phát thèm khi nghĩ đến.

bánh giá

Bánh giá có lớp vỏ ngoài giòn rụm

Cách làm bánh giá

Để làm bánh giá đòi hỏi người nấu phải luôn kỹ lưỡng ở từng công đoạn. Nguyên liệu để làm nên món bánh này gồm: bột bắp, bột gạo, nước cốt dừa, gan heo, tôm, thịt nạc dăm, đậu xanh, đậu phộng, giá sống,… Để bánh được ngon thì phần nguyên liệu phải đảm bảo độ tươi ngon.

bánh giá

Nguyên liệu làm bánh giá

Công đoạn pha bột

Để có phần vỏ bánh vàng thơm thì công đoạn sơ chế và trộn bột phải khéo tay. Bột bắp, bột gạo hòa cùng nước dừa khuấy tan, sau đó cho trứng gà, hành lá cắt nhỏ và chút muối (thêm nước vào để được hỗn hợp sền sệt). Đợi 30 phút là có thể chiên bánh.

Công đoạn chiên bánh

Công đoạn chiên bánh được cho là kì công nhất, mọi thao tác phải thật nhẹ nhàng để tránh làm vỡ bánh. Trước khi chiên bánh bạn phải cho dầu vào chảo sâu lòng thật nhiều, để sôi. Và đặt vào chảo dầu một cái vá (muôi) sâu lòng đợi khi vá nóng thì lấy ra, múc một ít bột áo qua lòng vá. Rồi cho vào ít gan, thịt, một nhúm giá, đậu xanh, đậu phộng vào. Sau đó múc thêm bột phủ lên hỗn hợp này và để lên trên cùng 1-2 con tôm. Cho từ từ nguyên cái vá vào chảo dầu sôi đến khi bánh tách ra khỏi vá. Chờ bánh chín vàng giòn thì gắp ra, có thể để vào giấy thấm bớt dầu.

bánh giá

Bánh được chiên ngập dầu

Bánh giá khi chín sẽ vàng giòn, nóng hổi. Bạn có thể cắt ra ăn kèm rau thơm, chấm chút nước mắm chua ngọt cay cay mùi tỏi ớt. Có nhiều cách để ăn bánh giá như: cầm nguyên miếng bánh ăn, hay ăn kèm với bún, rau sống, dưa leo hoặc cắt nhét vào ổ bánh mì, rưới lên chút mắm. Độ giòn rụm, vị beo béo của phần nhân ngọt thanh, ăn kèm bánh với rau sống vừa đỡ ngấy lại vừa ngon miệng.

bánh giá

Cắt nhỏ bánh thành từng miếng

Thưởng thức bánh giá miền Tây giòn tan, thơm nức mũi 14

Phần bánh giá siêu hấp dẫn

iVIVU.COM GỢI Ý MỘT SỐ TOUR MIỀN TÂY HẤP DẪN:

Tour Miền Tây 2N1D: HCM – Mỹ Tho – Bến Tre – Cần Thơ

Tour Miền Tây Trong Ngày: HCM – Mỹ Tho – Bến Tre

Tour Miền Tây Trong Ngày: Cần Thơ City – Một Ngày Tây Đô

Theo thuthuatcaidat.com

Xem thêm bài viết:

Ngôi chùa Vàm Ray có tượng Phật Thích Ca nằm lớn nhất Miền Tây

Đi hết những ngôi chùa lên hình đẹp tựa cung điện ở miền Tây

‘Check-in’ vườn chà là rực rỡ độc đáo ở miền Tây

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch thuthuatcaidat.com

Đánh giá bài viết này

1 Sao2 Sao3 Sao4 Sao5 Sao (2 lượt, 5,00 điểm trên 5)

Thưởng thức bánh giá miền Tây giòn tan, thơm nức mũi 16Loading…

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.