Top 9 đặc sản Long An nổi tiếng “hương vị đồng quê”

Long An là vùng đất chuyển tiếp giữa Đông Nam Bộ và Tây Nam Bộ nên ẩm thực nơi đây cũng đa dạng với những món ăn ngon nổi tiếng. Cùng iVIVU khám phá top 9 đặc sản Long An dân dã nhưng mang đến hương vị khó quên cho thực khách.

Top 9 đặc sản Long An nổi tiếng “hương vị đồng quê”

1. Lẩu mắm

Lẩu mắm là một món ăn Đặc sản Long An Tuy mộc mạc nhưng ẩn chứa nét đẹp truyền thống trong văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây. Món ăn này hấp dẫn thực khách bởi vị thơm nồng, đậm đà của nước mắm, vị cay của ớt, vị ngọt của thịt heo và các loại hải sản. Bên cạnh đó, để giữ được hương vị thơm ngon của lẩu mắm khi thưởng thức, người ta thường ăn kèm với các loại rau dân dã như ngò gai, chuối chát, bông súng, bông điên điển… Đây chắc chắn là một món ăn không thể bỏ qua. mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến với vùng đất Long An.

2. Cá lóc nướng trui

Về miền Tây, đặc biệt là Long An, bạn không thể bỏ qua món cá lóc nướng trui nổi tiếng. Món ăn này hấp dẫn thực khách bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Cá lóc sau khi được sơ chế sẽ lấy một que tre tươi xiên vào miệng cá. Tiếp theo, cá sẽ được cắm xuống đất và phủ rơm khô để đến khi rơm cháy hết thì cá mới chín.

Cá lóc sau khi nướng sẽ được lột bỏ lớp da cháy và rắc lên trên một ít đậu phộng, mỡ hành. Để ăn món này, bạn có thể dùng bánh tráng cuốn với rau xanh, thêm một miếng bún, thêm chả cá rồi chấm với nước mắm chua ngọt huyền thoại là đủ để bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn.

3. Bánh tét

Nếu có dịp về Long An, bạn đừng quên thưởng thức món bánh tét thơm ngon truyền thống nơi đây. Nhắc đến bánh tét ngon ở Long An phải kể đến bánh tét Đức Hòa (thị trấn Đức Hòa, huyện Đức Hòa). Bánh tét ở đây có hương vị thơm ngon, độc đáo bởi nguyên liệu làm bánh được tuyển chọn kỹ lưỡng. Ngoài bánh tét truyền thống với mặn, ngọt, chuối, bánh tét chay còn có bánh tét 3 màu (xôi tím, đỗ xanh vàng, mỡ lợn trắng), bánh tét ngũ sắc nhuộm xanh lá dứa. , màu đỏ của gấc, màu tím của mứt, màu vàng của đậu xanh và màu trắng của mỡ heo). Dù là loại nào thì bánh cũng có độ dẻo của nếp và hương vị đặc trưng của nhân bên trong, rất dễ làm “nghiện” thực khách.

4. Nước mắm Cần Giuộc

Mắm Cần Giuộc có 2 loại: còng nguyên con và còng (còng xay mịn). Quy trình làm mắm khá đơn giản nhưng rất tốn công, còng dùng để làm mắm phải là loại ngon nhất và được tuyển chọn rất kỹ càng. Nước mắm có hương vị rất đặc biệt, khi chưa quen có thể e ngại nhưng một khi đã nếm thử thì nhớ mãi không quên. Khi ăn mắm người ta thường pha chanh, dứa, đường, tỏi, ớt, chấm với cà tím, dưa leo, đậu rồng, bần,… và ăn kèm với một bát cơm trắng. Ngoài ra, nhiều người còn ăn mắm với bún, thịt ba chỉ luộc, rau sống… đậm đà hương vị quê hương.

5. Lạp xưởng tươi Cần Giuộc

Sẽ thật thiếu sót nếu về Cần Giuộc mà không thưởng thức món lạp xưởng tươi ở khu phố Trị Yên, thị trấn Cần Giuộc, tỉnh Long An. Nơi đây nổi tiếng với nghề sản xuất xúc xích tươi truyền thống. Lạp xưởng tươi Cần Giuộc có vị chua ngọt, ít mặn, nhiều thịt, tôm, ít mỡ, thân ngắn, nhiều tiêu, có loại tròn nhỏ gọi là lạp xưởng cẩm. Lạp xưởng tươi có thể chế biến thành nhiều món như hấp, nướng, chiên… Thưởng thức một miếng lạp xưởng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tiết ra từ thịt, quyện với mùi thơm của hạt tiêu. Đây chắc chắn là đặc sản không thể thiếu trong danh sách quà sau mỗi chuyến du lịch cho người thân và bạn bè.

6. Bánh tráng sa tế

Bánh tráng sa tế Long An nức tiếng “gây thương nhớ” với biết bao du khách gần xa. Món ăn này hấp dẫn thực khách bởi vị cay nồng của sa tế, hành tỏi phi và chút mặn của muối tôm. Chắc hẳn với những bạn mê ăn vặt thì món bánh tráng này nhất định không thể bỏ qua. Hầu hết du khách khi ghé thăm Long An đều mua loại bánh tráng này để mang về cho người thân, bạn bè thưởng thức.

7. Thịt heo muối chua

Thịt lợn muối chua là món ăn truyền thống của người Mường (Thanh Sơn, Phú Thọ). Ở Long An, món ăn này cũng được coi là đặc sản được nhiều người yêu thích. Thịt lợn muối chua đạt chuẩn phải giữ được màu tươi của thịt, màu vàng óng của gạo rang hòa quyện trong từng miếng thịt. Món ăn này được chế biến rất công phu. Khi cắn một miếng thịt ngâm, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của thịt, đậm đà của da, chua của men rừng, mặn của muối và không thể thiếu mùi thơm của gạo. Khi ăn, người ta thường gói miếng thịt ngâm trong một lớp lá rừng có vị bùi bùi, cay cay của lá giềng, mùi thơm của rau húng, vị chát của lá mít và miếng trầu.

8. Canh chua cá

Canh chua là món ăn quen thuộc trong mỗi bữa ăn của người Việt Nam. Đặc biệt ở Long An có món canh chua cá bớp ngon nổi tiếng. Ngoài thành phần chính là cá chốt tươi, còn có vải thiều Long An giòn ngọt, ớt hiểm, rau thơm, giá đỗ. Để ăn kèm với canh chua, thực khách có thể dùng kèm bún hoặc cơm cũng rất ngon. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, béo, bùi, nóng của nước lèo để lại dư vị khó quên.

9. Hủ tiếu xiêm

Bún Xiêm Lo có nguồn gốc từ Campuchia và trở thành đặc sản nổi tiếng ở Mộc Hóa, Kiến Tường, Vĩnh Hưng, tỉnh Long An. Món bún này tuy chỉ có ở những quán vỉa hè hay quán bình dân nhưng lại được rất nhiều du khách khi ghé thăm nơi đây yêu thích. Khác với nhiều loại bún ở Long An, nước dùng của bún Xiêm Lo thường được nấu từ cá lóc thay vì xương heo. Vì vậy, món ăn này luôn có vị ngọt dịu và mùi thơm đặc trưng. Ngoài ra, khi thưởng thức bún Xiêm Lo cũng không thể thiếu các loại rau ăn kèm như kèo nèo, mộc nhĩ, rau muống,… Để món ăn thêm đậm đà, bạn có thể cho thêm một ít hành phi, một ít tỏi ớt.

Theo thuthuatcaidat.com

***

Thẩm quyền giải quyết: cẩm nang du lịch thuthuatcaidat.com

thuthuatcaidat.com 17 Tháng Năm, 2023