Cách làm bánh mì dưa lưới (melon bread) Nhật Bản thơm ngon với lớp vỏ vàng giòn
Bạn đang xem bài viết này Cách làm bánh mì dưa lưới (melon bread) Nhật Bản thơm ngon với lớp vỏ vàng giòn TRONG thuthuatcaidat.com Bạn có thể truy cập nhanh các thông tin cần thiết trong mục lục bài viết dưới đây.
Chuẩn bị
60 phútQuá trình
60 – 80 phútDự định cho
3 – 6 người
Bánh mì dưa lưới – Bánh mì dưa lưới Nhật Bản là một trong những loại bánh phổ biến của Nhật Bản. Tuy mang hơi hướng phương Tây nhưng nó được mọi người biết đến như một món ăn nổi tiếng của đất nước mặt trời mọc.
Nguyên liệu làm bánh mì dưa lưới kiểu Nhật
- 325g bột mì
- Men
- Muối
- Đường
- 2 quả trứng gà hoặc vịt
- Sữa tươi không đường
- Bơ không muối
Mẹo chọn mua bột làm bánh mì
Chọn loại bột có hàm lượng gluten càng cao thì bánh càng dai và xốp.
– Đối với những người lần đầu làm bánh mì thì nên chọn bột mì nhập khẩu.
Chọn một loại bột mì nguyên chất bổ dưỡng với hàm lượng đường thấp.
Cách làm bánh mì dưa lưới Nhật Bản
Bước 1 Chuẩn bị phần nhân bánh
Trộn đều 265g bột mì, 120ml sữa tươi không đường, 1 quả trứng, 45g đường, 3g muối, 4g men nở và 40g bơ lạt vào tô lớn. sau đó trộn đều.
Sau khi tạo thành khối bột đồng nhất, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột Để bột nghỉ 1 tiếng.
Trong lúc chờ bột nghỉ thì chuyển sang bước 2 nhé!
Bước 2 Làm vỏ bánh
Cho vào tô 30g bơ lạt, 20g đường và 1 lòng đỏ trứng gà, đánh đều.
Cho tiếp 60g bột mì vào tô, nhào kỹ để được khối bột đồng nhất. Dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột lại Làm lạnh bột trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
Sau đó lấy bột ra Chia thành 6 phần bằng nhau, bạn có thể thêm nửa muỗng cà phê hương vị tùy thích cho vỏ bánh. Kế tiếp Lăn và lăn bột ra.
Bước 3 Làm nhân bánh
Khi bột đã nở, rắc một ít bột áo ra bàn để chống dính rồi cho khối bột ra bàn, nhào lại.
Sau đó, Chia bột thành 6 phần bằng nhautròn và Để bột nghỉ 10 phút.
Bước 4 Nặn bánh
Đặt viên bột vào giữa vỏ bánh. sau đó Lăn bột trên một lớp đường để tráng bánh.
Dùng dao rạch các đường thẳng để tạo hình bánh giống quả dưa Đặt vào khay nướng có lót giấy nến. Để ủ trong 30 phút.
Bước 5 Nướng bánh
Lấy bánh Nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 13 phút trong nồi chiên không dầu là bánh chín.
Bạn có thể thay đổi nhiệt độ và thời gian tùy theo công suất của lò.
Sản phẩm hoàn thiện
Bánh sau khi nướng có lớp vỏ ngoài giòn tan với vị ngọt nhẹ nhàng, bên trong mềm xốp hấp dẫn. Bánh mì dưa gang hứa hẹn sẽ là món bánh phù hợp để khởi đầu một ngày mới năng động cho bạn và gia đình!
Bạn đã học chưa? Không quá khó để thực hiện phải không nào? Chỉ cần thêm vài bước đơn giản của cách làm bánh mì thông thường là bạn đã làm được những chiếc bánh mì kẹp dưa xinh xắn và đẹp mắt. thuthuatcaidat.com chúc các bạn thành công!
thuthuatcaidat.com
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này Cách làm bánh mì dưa lưới (melon bread) Nhật Bản thơm ngon với lớp vỏ vàng giòn TRONG thuthuatcaidat.com Bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan bên dưới hi vọng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.